Dieta și nutriția

Salata proaspătă de morcovi

Morcov - o legumă rădăcină luminată, care are multe calități utile. Pe lângă faptul că legumele rădăcinoase de portocale conțin vitaminele necesare, compușii organici importanți pentru sănătate, se depozitează remarcabil în perioada de iarnă. Nu aruncați costul bugetului morcovilor, acesta este ceea ce adesea vă permite să includeți feluri de mâncare din meniul familiei.

Morcovii merg bine cu alte produse, bune in crud si fiert. În acest material, o selecție de cele mai bune rețete pentru salate de morcovi proaspeți.

Salată foarte simplă și gustoasă de morcovi, brânză și usturoi - rețetă foto

Salata de morcovi cu usturoi și brânză este pregătită rapid. Morcovii și usturoiul sunt "responsabili" pentru compoziția de vitamine și fibrele dietetice, brânza completează salata cu macro și microelemente, iar maioneza ajută la o mai bună absorbție a vitaminelor solubile în grăsimi.

Timp de gătire: 15 minute
Cantitate: 2 porții

ingrediente

  • Morcovi brut: 150 g
  • Brânză tare: 150 g
  • Usturoi: 3-4 cuișoare
  • Maioneză: 70-80 g

Instructiuni de gatit

  1. Spălați și curățați morcovul. Pentru a face salata nu numai gustoasă și sănătoasă, dar și sigură, trebuie să spălați bine morcovul. Faceți-o mai bună cu apă foarte fierbinte.

  2. Grate cu dinți mari frecati morcovul pentru salată.

  3. Coaceți usturoiul, zdrobiți-l cu un cuțit și tăiați-l în felii.

  4. Răciți brânza cu dinți fini.

  5. Combinați brânza, usturoiul și morcovul, adăugați maioneză.

  6. Se amestecă bine și se pune într-un castron de salată, se servesc cu salată de morcovi cu brânză și usturoi pe masă.

    Din moment ce salata de morcovi se prepară foarte repede, nu merită pregătită pentru viitor, gustul și aspectul său se deteriorează în timpul depozitării pe termen lung.

Salată clasică cu morcovi proaspeți și varză

Într-adevăr, de zeci de ani, cea mai populară salată de varză include doar două ingrediente. Este important să rețineți că în morcovi există o mulțime de vitamina A solubilă în grăsimi, deci pentru o asimilare mai completă, trebuie să umpleți salata cu ulei vegetal, smântână sau maioneză (pentru cei care nu sunt îngrijorați de kilogramele în plus).

ingrediente:

  • Varză proaspătă - ¼ cap de dimensiune medie.
  • Morcovi proaspeți - 1-2 buc.
  • Oțet - 0,5 linguriță.
  • Sare - pe vârful unui cuțit.
  • Sugar - la vârful unui cuțit.
  • Ulei vegetal.

Algoritmul acțiunilor:

  1. Cap de varza tăiat în 4 părți. Una dintre piesele cu un cuțit ascuțit mare pentru a tăia benzi subțiri.
  2. Adăugați sare, frecați mâinile, până când apare sucul.
  3. Se curata morcovii, trimiteti sub apa. Frecați.
  4. Se amestecă cu varză, se condimentează cu unt și mușcă.

În această compoziție, varză cu morcovi va avea o ușoară plăcută aromă. Este recomandabil să mâncați această salată imediat după preparare, deoarece vitaminele sunt rapid distruse.

Morcov și rețetă de salată de castraveți

Morcovii și castraveții apar aproape simultan, ceea ce înseamnă că într-o salată vor fi bine împreună. Și dacă le adăugați mai multe verdeață, atunci prețul unui astfel de vas de vitamine nu va fi.

ingrediente:

  • Castraveți proaspeți - 1-2 buc. în funcție de dimensiune.
  • Morcovi proaspeți - 1-2 buc.
  • Mărar - 1 buchet.
  • Ceapa verde.
  • Ulei vegetal - 1-2 linguri. l.
  • Oțet de cidru de mere - 1 linguriță.
  • Sare - pe vârf.

Algoritmul acțiunilor:

  1. Spălați legumele, îndepărtați morcovii de morcovi.
  2. Grate și castraveți, și morcovi.
  3. Clătiți verzi. Se taie mărarul și se toacă fin ceapa. Adăugați la salată.
  4. Se condimentează cu oțet de cidru de mere, adăugați puțină sare.
  5. Asigurați-vă că stropiți cu ulei vegetal.

Această salată ușoară și sănătoasă se va potrivi în post, vă va ajuta să pierdeți greutatea fără probleme și să stocați vitamine.

Cum să gătești o salată de morcovi proaspeți și sfecla

Un alt util pentru salata de corp, include doua ingrediente - sfecla si morcovi. Pentru a face gustul mai interesant, puteți adăuga, pe lângă usturoi, puțin prune, nuci sau stafide.

ingrediente:

  • Sfeclă fiartă - 1-2 buc.
  • Morcovi - 1 buc. (Large).
  • Usturoi - 2 cuișoare.
  • Sare - pe vârful unui cuțit.
  • Maioneza.
  • Fructe uscate.

Algoritmul acțiunilor:

  1. Cele mai multe ori ia sfecla de gătit (aproximativ o oră). Acum trebuie să așteptați până se răcește.
  2. În acest timp, coaja, spălați morcovii, faceți aceeași operațiune cu usturoiul.
  3. Înmuiați fructele uscate în apă caldă, după umflare, spălați cu grijă deosebită.
  4. Sfecla de sfeclă și morcov într-un castron de salată, zdrobește usturoiul acolo, puneți prunele tăiate în felii (în mod natural, fără pietre), stafide.
  5. Puneți piulițele înainte de culoarea caracteristică și aroma plăcută.
  6. Se amestecă într-un bol de salată, se adaugă puțină sare. Rămâne să umpleți cu maioneză (sau ulei vegetal, dacă doriți ceva mai alimentar).

Rețetă proaspătă de morcovi și salată de piper

Morcovii autohtoni și un oaspete din sud, piperul dulce bulgar, sunt gata să creeze un adevărat miracol culinar. Salata este pregătită instantaneu și, de asemenea, consumată instantaneu de gospodăriile casnice.

ingrediente:

  • Morcov proaspăt - 3 buc.
  • Ardei gras, de preferință verde sau galben (contrastant) - 1 buc.
  • Ulei vegetal - 1-2 linguri. l.
  • Oțet - ½ linguriță.
  • Sare și zahăr la gust.
  • Sos de soia - 1 linguriță.

Algoritmul acțiunilor:

  1. Clătiți ardeii, scoateți coada și cutia pentru semințe. Puteți clăti din nou pentru a elimina toate semințele.
  2. Răciți morcovii.
  3. Piper tăiat în fâșii subțiri, pentru morcovi să ia răzătoare coreeană.
  4. În bolul de salată, amestecați legumele pregătite.
  5. Se condimentează cu sos de soia, sare, zahăr, oțet (se poate face fără ea). Se stropeste cu ulei si se serveste.

O salată obișnuită în această seară va fi regele mesei, indiferent de felurile de mâncare care vor fi cele principale!

Salată delicioasă de morcov cu ton

Toată lumea știe despre beneficiile morcovilor - este un depozit de vitamine și minerale. Dar nu mulți sunt familiarizați cu tonul încă, deși un mic dejun clasic american este complet fără acest pește gustos și sănătos. În tradiția lumii noi de a face sandwich-uri de ton. Dar în salată, acest pește va fi bun, mai ales dacă îi adăugați morcovi suculenți proaspeți.

ingrediente:

  • Morcovi proaspeți - 1 buc. (mediu de dimensiune)
  • Ceapa tocata -1-2 buc.
  • Conserve "Ton" - 1 bancă.
  • 3-4 ouă
  • Rusks - 1 pachet mic (sau 100 de grame de crotoni proaspăt preparați).
  • Maioneza.

Algoritmul acțiunilor:

  1. Se fierbe ouăle de pui, se coacă morcovii, se clătește.
  2. Jar "Tuna" deschis, puneți pește într-un castron de salată. Mash cu o furculiță.
  3. De asemenea, trimiteți ouăle tocate, morcovii rași.
  4. Desfaceți ceapa, tăiați în subțire. Presarati cu zahar, turnati otet. După 10 minute, stoarceți marinata, trimiteți o salată.
  5. Se amestecă. Se condimentează cu maioneză.
  6. Presărați-le cu biscuiții. Puteți adăuga câteva plante proaspete tocate pentru frumusețe și aromă.

Imediat cereți o degustare, în timp ce crotonii nu sunt înmuiați.

Salata proaspata de morcovi cu otet

Salata proaspătă de morcovi este un oaspete frecvent al meniului zilnic, iar pentru a nu deranja, puteți efectua mai multe experimente. Este nevoie de destul de mult curaj și de un pat în care există verdeață în creștere. Adăugând la morcovi, fie pătrunjel, mărar, fie țelină, vă puteți bucura zilnic de tine și de gospodărie cu o salată familiară cu un nou gust.

ingrediente:

  • Morcovi - 3-4 bucăți.
  • Usturoi - 3-4 cuișoare.
  • Cilantro (verde) - 1 banda (daca se doreste, puteti folosi patrunjel, busuioc, marar).
  • Ardei rosu piper roșu - ½ linguriță.
  • Oțet 9% - 30 ml.
  • Sos de soia - 30 ml.
  • Zahăr - 1 linguriță.
  • Sare.
  • Ulei vegetal.

Algoritmul acțiunilor:

  1. Pregătiți morcovi - coaja, clătiți. Grind folosind un răzătoare coreeană, astfel încât morcovii vor arata frumos.
  2. Clătiți și uscați ierburile. Se taie cu un cuțit ascuțit.
  3. Coaja de usturoi. Clătiți și tăiați.
  4. Într-un castron transparent (de sticlă sau cristal), amestecați morcovii cu cățelele și verdele tăiat de usturoi.
  5. Adăugați zahăr, sos de soia, sare. Se amestecă. Se înmoaie cu ulei vegetal.

O pereche de sprigs verzi de mărar decorează această capodoperă culinară.

Sfaturi și trucuri

Morcovi pentru salata trebuie să aleagă coapte și proaspete, atunci va aduce mai multe beneficii, iar felul de mâncare va fi mai suculent și gustos.

Este recomandabil să se utilizeze pentru gătit rasina pentru morcovi coreeni - va face salata estetica.

Pentru îmbrăcare în loc de sare este mai bine să folosiți sos de soia (numai real, nu imitație), dă un gust specific salatei.

Puteți să acidulați salata de morcov prin adăugarea de oțet clasic - 9% sau suc de lamaie.

Usturoiul, ceapa mărunțită și piperul amar vă vor ajuta să faceți salata mai picantă.

Umpleți salata neapărat ulei vegetal (în mod ideal, presat de măsline rece). Puteți folosi maioneză sau smântână, dar iaurtul este mai puțin util în acest caz.

Vizionați videoclipul: Salată de varză cu morcov (Ianuarie 2020).