Dieta și nutriția

Pepene verde pentru iarnă - 5 rețete în borcane

Africa de Sud este considerată locul de naștere al pepenilor verzi. Chiar și în Egiptul antic, aceste fructe dulci au fost cultivate și mâncate. În zilele noastre, pepeni și tigani sunt cultivate în întreaga lume.

Pulpa conține multe minerale și acizi utili. Ea are un efect tonic și diuretic asupra corpului uman. Citiți mai multe despre beneficiile și pericolele pepenilor verzi, citiți articolul nostru.

Sezonul în care puteți mânca pepeni verzi este scurt, iar oamenii au învățat cum să recolteze pepene verde pe timp de iarnă. Acest proces consumă mult timp, dar nu pierdeți timp. Blank-urile vă vor permite celor dragi să se bucure de gustul acestui produs de vară luminos în timpul iernii lungi.

Pepene verde sărat pentru iarnă în bănci

Gustul pulpei de pepene verde se dovedește puțin neobișnuit, dar acest aperitiv va atrage cu siguranță cei dragi și oaspeții.

ingrediente:

  • pepene verde - 3 kg .;
  • apă - 1 l;
  • sare - 30 g;
  • zahăr - 20 de grame;
  • acid citric - ½ tsp

Mod de preparare:

  1. Berbul trebuie să fie spălat și tăiat în cercuri cu lățimea de aproximativ 3 centimetri.
  2. Mai mult, aceste cercuri sunt tăiate în felii care vor fi convenabile pentru a ieși din borcan.
  3. Așezați bucățile pregătite într-un borcan mare (trei litri) și umpleți cu apă fiartă.
  4. Lasati-i sa stea pentru un timp si se scurge. A doua oară, turnarea se face cu o saramură gata preparată cu sare și zahăr. Adăugați un pic de acid citric.
  5. Zaryvayte piesa de lucru ca de obicei capace cu șurub sau roll machine.

Feliile de pepene verde salate vor fi apreciate de barbati ca o gustare excelenta sub vodca. Dar această rețetă vă permite să păstrați pepene verde pentru iarnă ca proaspătă și, prin urmare, toată lumea va place.

Marinat pepene verde

Cu această metodă rapidă de conservare a pepene verde, este posibil să se facă fără sterilizare. Este frumos ținut toată iarna.

ingrediente:

  • pepene verde - 3 kg .;
  • apă - 1 l;
  • sare - 1 lingura;
  • zahăr - 3 linguri;
  • usturoi - 1 cap;
  • condimente;
  • acid acetilsalicilic - 3 comprimate.

Mod de preparare:

  1. În acest exemplu de realizare, pulpa de pepene verde este decojită și tăiată în bucăți mici pătrate sau dreptunghiulare. Oasele sunt, de asemenea, îndepărtate cel mai bine.
  2. Am pus un recipient curat și turnăm apă fiartă timp de câteva minute.
  3. Se scurge apa în cratiță, se adaugă sare și zahăr granulat și se aduce la fierbere din nou.
  4. În acest timp, adăugați căței de usturoi, varză de dafin, frunză de dafin și o bucată de rădăcină de hrean decojită în borcan.
  5. Dacă doriți, puteți adăuga verdeață picant, semințe de muștar, piper amar.
  6. Se toarnă soluție salină și se adaugă trei comprimate de aspirină.
  7. Puteți închide capacul șurubului sau conectați bine plasticul obișnuit.

Aceste piese crocante picante sunt servite ca o gustare la orice fel de mâncare din carne. Acest preparat este consumat rapid.

Pepene verde congelat în timpul iernii

Faceți înghețarea pepene verde pentru iarnă - desigur, da! Dar pentru a obține un rezultat bun, trebuie să știți câteva subtilități.

Pregătiți 3 kg de pepene verde.

Mod de preparare:

  1. Pepene verde este spălat și curățat de piele și semințe.
  2. Tăiați în bucăți mici de formă arbitrară.
  3. În congelator, setați cea mai mică temperatură posibilă în avans, astfel încât procesul de congelare să fie foarte rapid.
  4. Aranjați felii de pepene verde pe o tavă plată sau pe o placă de tăiere. Trebuie să existe o distanță între bucăți, astfel încât să nu rămână împreună.
  5. Acoperiți suprafața doar în cazul în care aveți un film agățat.
  6. Trimiteți din congelator pentru noapte și apoi bucățile congelate pot fi pliate într-un recipient adecvat pentru stocare ulterioară.

Pentru a dezgheța această boabe apoasă în frigider.

Gem de pepene verde pentru iarnă

Gemul de iarnă este, de asemenea, realizat din coajă de pepene verde, dar această rețetă este un preparat dulce de pastă dulce de bace.

ingrediente:

  • pulpa de pepene verde - 1 kg .;
  • zahăr - 1 kg.

Mod de preparare:

  1. Pulpa de pepene trebuie să fie curățată de pielea și semințele verzi. Tăierea într-un cub arbitrar mic.
  2. Îndepărtați într-un recipient adecvat și adăugați zahăr.
  3. Puteți lăsa peste noapte în frigider pentru a face suc. Sau pentru câteva ore pe masă.
  4. Am setat amestecul nostru la foc timp de 15 minute, amestecând periodic ușor și îndepărtând spuma. Lăsați-o să se răcească complet și repetați procedura de mai multe ori.
  5. Când gemul este gata, umpleți-le cu borcane sterile și închideți-le cu o mașină specială.

Jam-ul își păstrează culoarea strălucitoare și este potrivit pentru consumul de ceai de familie ca o farfurie independentă. Și puteți adăuga dulceața la iaurt, brânză de vaci sau înghețată de vanilie.

Miere de pepene verde

Din cele mai vechi timpuri, hostess-urile din Asia Centrală pregăteau această mâncare neobișnuită pentru noi - nardek sau miere pepene verde. Acum se gătește oriunde se recoltează recolta acestei bomboane dulci.

  • pepene verde - 15 kg.

Mod de preparare:

  1. Din această sumă primiți aproximativ un kilogram de nardec.
  2. Separați pulpa și stoarceți sucul prin mai multe straturi de tifon.
  3. Sucul rezultat se filtrează din nou și se pune pe foc mediu. Încălziți trebuie să amestecați constant și să îndepărtați crema timp de câteva ore. Când sucul este fiert la aproximativ jumătate din volumul original, opriți căldura. Lăsați până se răcește. Mai bine la frigider peste noapte.
  4. Dimineața, procedura trebuie repetată. Procesul de gătire durează câteva zile. Dorința este determinată de principiul gemului - o picătură ar trebui să păstreze forma pe o farfurie.
  5. Produsul devine vâscos și chiar arată ca mierea.
  6. Se toarnă în borcane și se depozitează într-un loc întunecos.

Zaharul nu este utilizat în delicatese de gătit, acest produs este foarte sănătos și poate fi utilizat chiar și de persoanele cu diabet zaharat și dieta cu conținut scăzut de calorii.

Pepenele de pepene, preparate conform acestor rețete, au un gust neobișnuit. Încearcă oricare dintre opțiunile propuse în acest articol, cu siguranță că tu și cei dragi îți vor plăcea.

Bon apetit!

Загрузка...