Dieta și nutriția

Pudding de brânză de casă - 5 rețete dulci

Puddingul tradițional este fiert într-o baie de apă, deci se dovedește a fi blând și delicat pentru digestie.

Mâncarea este preparată cu o crustă amețitoare și arată ca o caserolă. O trăsătură distinctivă a budincului este modul de pregătire a ouălor. Puneți gălbenușele cu zahăr și bațiți albii cu 1 gr. sare și se injectează în masa de cheag înainte de coacere.

Pentru legarea ingredientelor, se adaugă făină, biscuiți, amidon sau grâu. Pudding gătit cu gris, se dovedește blând și aerisit. Este de dorit să se mențină un amestec de 10-15 minute pentru umflarea glutenului.

Mâncarea este potrivită pentru micul dejun zilnic, pentru o dietă și pentru un desert dulce la o cină de familie.

Cacao cu branza de branza cu stafide in cuptor

Pentru coacere, folosiți matrițe de silicon - nu necesită lubrifiere. Umpleți-le în 2/3, astfel încât să existe un loc pentru ridicarea budinca.

Timp de gătit - 50 de minute. Randament - 2 porții.

ingrediente:

  • brânză de vaci - 310 gr;
  • grâu - 30 g;
  • zahăr - 30-40 g;
  • oua - 1 buc;
  • stafide - 50 g;
  • unt - 1 lingura;
  • zahăr de vanilie - 10 g;
  • smantana - 1 lingura;
  • sare - pe vârful unui cuțit;
  • ulei vegetal pentru a lubrifia forma - 1 lingura.

Metoda de preparare:

  1. Se fierbe 50 ml de apă și se dizolvă zahărul de vanilie. Introduceți grisul într-un curent subțire și preparați-l în timp ce amestecați, răcit.
  2. Un gălbenuș ou gros cu zahăr.
  3. Spălați și uscați stafidele.
  4. Branza de brânză se freacă printr-o sită sau cu o furculiță, se amestecă cu gălbenușurile pregătite, cu gris, cu stafide și se adaugă unt.
  5. Îndepărtați proteina cu sare până când spuma groasă și intrați în masa de cheag, amestecați cu o spatulă.
  6. Puneți amestecul de budincă într-o formă unsă, acoperiți partea superioară a produsului cu smântână și coaceți-o într-un cuptor încălzit la 200 ° C timp de 20-30 minute până la culoarea roz.
  7. Puddingul pregătit se înmoaie în cuptor timp de 5-10 minute, apoi se scoate din matriță și se servește la masă, se încleiază cu nuci tăiate sau cu ciocolată.

Alimentare cu lapte de coagul cu gris în baia de apă

Mâncăruri reci - liderii în utilitatea și aplicarea în nutriția alimentară. Ele sunt indicate pentru a fi utilizate de către copii și adulți. Orice produs din brânză de vaci va fi indispensabil pentru dietele de scădere în greutate, trebuie să controlați conținutul său de grăsimi și de zahăr sau să îl înlocuiți cu miere.

Timp de gătit - 60 de minute. Randament - 4 porții.

ingrediente:

  • brânză de vaci - 600 gr;
  • grâu - 60 g;
  • miere - 3-4 linguri;
  • ouă - 2 bucăți;
  • unt - 1 lingura;
  • banana - 1 buc;
  • sare - 1/4 tsp

Metoda de preparare:

  1. Separați gălbenușurile de ou de albi. Goliți galben cu miere, bici cu sare și mixer.
  2. Se amestecă brânză topită cu unt, gălbenuș și grâu.
  3. Peel o banană, mash cu o furculiță și se combină cu brânză de vaci.
  4. Adăugați spumă de proteină bătută la masa de lapte și amestecați.
  5. Acoperiți formularul cu hârtie de copt și umpleți-l cu ¾ din masa pregătită. Așezați-o pe o sită și plasați-o într-un recipient cu apă fiartă, astfel încât apa să nu atingă fundul matriței.
  6. Se fierbe budinca timp de 25-45 de minute, verificați disponibilitatea cu un bivol, care trebuie să fie uscat după o puncție.
  7. Răciți vasul pregătit, scoateți-l din matriță, tăiați-l în porții și serviți-l pe masă.

Cheesecake cu cacao și nuci în cuptorul cu microunde

Odată cu apariția cuptorului cu microunde, multe feluri de mâncare au devenit mai ușor și mai rapid de pregătit. Ciocolată populară și desert de brânză de vaci pentru o pauză de prânz, care este coaptă într-o cană și constă din ingrediente simple.

Timp de gătit - 30 de minute. Randament - 2 porții.

ingrediente:

  • brânză de vaci - 350 gr;
  • faini sau biscuiti - 30 gr;
  • oua - 1 buc;
  • zahăr - 2-3 linguri;
  • vanilie - 2 g;
  • praful de cacao - 4 linguri;
  • nuc de nuc - 2 linguri;
  • ulei vegetal - 1 lingura;
  • sare - 2 grame;
  • ciocolată albă pentru decorare - 50 gr.

Metoda de preparare:

  1. Mash brânză de vaci cu o furculiță până la netedă, se adaugă vanilie, praf de cacao, făină și ulei vegetal. Zdrobiți piulițele, frecați gălbenușurile de ou cu zahăr și adăugați-le în amestecul de brânză.
  2. Într-un castron separat, bateți albi cu sare într-o spumă somptuoasă, combinată cu masa.
  3. Răspândiți amestecul în două cupe și coaceți în cuptorul cu microunde timp de 7-8 minute la o putere de aproximativ 600 de wați.
  4. La sfârșitul gătirii, puneți bucățile de ciocolată albă pe vârful budinței și lăsați-o să se topească timp de 1 minut în cuptor.

Cheesecake Budinca cu fructe uscate

Fructe uscate - depozit de vitamine și oligoelemente. Pentru deserturile coapte, utilizați stafide, nuci și fructe proaspete. Pentru a evita arderea mâncării, acoperiți formularele cu hârtie de pergament impregnată cu unt.

Timp de gătit - 1 oră. Randament - 3 porții.

ingrediente:

  • brânză de vaci - 450 gr;
  • semolina - 2 linguri;
  • zahăr - 2-4 linguri;
  • oua proaspete - 2 bucati;
  • scorțișoară - 1 linguriță;
  • zahăr de vanilie - 15 g;
  • prune - 10 buc;
  • caise uscate - 10 bucăți;
  • coaja de portocale - 2 linguri;
  • smântână - 6 linguri;
  • sare - ½ linguriță

Metoda de preparare:

  1. Clătiți fructele uscate și înmuiați în apă caldă timp de 30 de minute, apoi evacuați excesul de apă și uscați.
  2. În mod separat, bateți gălbenușurile de ou cu zahăr și vanilie, albe - cu sare.
  3. Se amestecă brânză de vaci, 4 lingurițe. Smântână, grâu, fructe uscate, gălbenușuri, se adaugă scorțișoară și coaja de portocale. Atașați masa de proteine ​​la sfârșitul lotului.
  4. Puneți vasul de coacere, ungeți cu smântână rămasă și gătiți în cuptor timp de 30-40 de minute la o temperatură de 180-200 ° C.
  5. Lăsați produsele să se răcească, să se așeze pe plăci a la carte, se toarnă miere sau gem de pe partea de sus, garnitura cu frunze de menta.

Pudding curd cu mere într-un aragaz lent

Pentru componenta fructiferă a perelor sau a fructelor proaspete pentru rețetă. Principalul lucru este să păstrați proporțiile astfel încât vasul final să rămână aerisit.

Timpul de gătire este de 1 oră și 15 minute. Randament - 4 porții.

ingrediente:

  • brânză de cotă medie de grăsime - 650 gr;
  • ouă - 2 bucăți;
  • mere - 3-4 bucăți;
  • zahăr - 4 linguri;
  • unt - 2 linguri;
  • smantana - 3 linguri;
  • semolina - 2 linguri;
  • scortisoara - 2 linguri;
  • sare - pe vârful unui cuțit;

Pentru a lubrifia formularul:

  • unt - 1-2 linguri;
  • biscuiti de grau - 2 linguri.

Pentru sosul smântânii:

  • zahăr pudră - 4 linguri;
  • vanilină - 1-2 grame;
  • smântână - 250 ml.

Metoda de preparare:

  1. Coaceți merele, scoateți miezul și tăiați în cuburi.
  2. Se încălzește untul în tigaie, se presară merele cu 2 linguri de zahăr și scorțișoară, se adaugă o textură moale și se răcește.
  3. Se amestecă brânza topită rasă și gălbenușurile care au fost măcinate cu zahăr rămas, se adaugă smântână, grâu, mere, se taie ușor cu un mixer.
  4. Bateți albi cu sare într-o spumă groasă și combinați cu masa de coacă.
  5. Lubrifiați recipientul multicooker cu unt, presărați cu pesmetul măcinat și puneți amestecul pregătit.
  6. Coaceți timp de 1 oră în modul de coacere.
  7. Lăsați produsul finit să se răcească, felii de budincă și se toarnă cu smântână smântână cu zahăr pudră și vanilie.

Bon apetit!