Acasă și petrecere a timpului liber

Cum și ce să spălați legumele și fructele, pentru a nu se îmbolnăvi?

Chiar și copiii știu că fructele și legumele ar trebui să fie întotdeauna spălate înainte de a mânca pentru a elimina murdăria, germenii și resturile de substanțe chimice pe care plantele le-au tratat în timpul creșterii lor. Și pentru ca o salată de legume sau un desert de fructe să nu devină o "rampă de lansare" a spitalului, abordarea procesării alimentelor trebuie să fie individuală.

Reguli generale pentru spălarea legumelor și fructelor

Pentru a spăla murdăria și praful de legume și fructe, de obicei este suficient să se clătească sub apă curgătoare.

Dar dacă există și microorganisme dăunătoare, pesticidele, urme de procesare pentru depozitare (ceară și parafină) sau chiar chimie termonucleară utilizate pentru protecția plantelor, apa simplă este indispensabilă. Este nevoie de artilerie mai grea aici.

Video: Cum sa speli fructele si legumele?

În primul rând, să vorbim despre regulile generale de prelucrare a legumelor și fructelor achiziționate (culese, săpate):

  • Dacă sunteți încrezători în puritatea legumelor și fructelor, deoarece le-ați adus din propria grădină de legume, puteți face cu apă curentă. Pentru produsele achiziționate (importate în special) - regulile sunt diferite. Mai întâi de toate, scapăm de ceară și parafină. Pentru a face acest lucru, spălați fructele-legume în apă cu o perie separată și apoi clătiți sub robinet.
  • În cazul în care fructele și legumele sunt cumpărate de către copii, mai întâi umezim o salată sau un desert viticol în apă rece (în același timp, vom scăpa de proporția de substanțe nocive din fructe, dacă sunt acolo) și apoi clătiți cu metoda obișnuită și tăiați pielea. Desigur, acest "truc" va fi inutil pentru merele de casă, dar pentru cele lucioase importate este foarte recomandat.
  • Dacă ați spălat fructele și legumele, le mâncați imediat sau le lăsați în gemuri, salate și așa mai departe.. Nu le păstrați după mult timp după spălare. În primul rând, se deteriorează rapid și, în al doilea rând, pierd vitamine și alte substanțe benefice.
  • Când curățați, folosiți numai aparate din oțel inoxidabil.
  • Dacă pe legume există pete galbene (dovlecei, castraveți sau cartofi), scăpați-le imediat și fără ezitare.Astfel de pete sunt un semn al excesului de nitrați. Pentru a reduce nivelul de nitrați, puteți înmuiți cartofii sau morcovii în apă sărată pentru o zi. Dar cu nitrați, veți scăpa și de vitamine.
  • Fructe și legume pregătite pentru hrănirea copiilorSe recomandă să nu se spele cu apă curentă, ci cu apă distilată.
  • Este strict interzis să folosiți vase de bucătărie sau săpun obișnuit pentru fructe și legume.Componentele chimice pot ajunge sub pielea fructului și pot provoca otrăviri.

Mijloace de spalare legume si fructe - magazin si acasa

Oricine v-a sfătuit să utilizați săpun de rufe - sau orice detergent de spălat vase - pentru a procesa legume și fructe, confirmând eficacitatea clasicului "bine, vedeți - nimic nu mi sa întâmplat" - nu ascultați! O interdicție categorică privind aceste fonduri la spălarea fructelor! Până la sfârșit nu sunt dezumflate (chiar dacă este un "ECO-agent" pentru copii), iar componentele produsului sunt trimise cu fructe și legume direct în corpul tău.

Ce înseamnă să folosești, dacă nu se potrivea doar "clătiți"?

Remedii interne:

  • Săpun pentru bebelușifără aditivi, coloranți și arome.
  • Suc de lămâie + sifon. Pentru "curățitor", amestecați o lingură de sifon și o linguriță de suc de lamaie într-un pahar de apă. Apoi, turnați soluția într-o sticlă cu pulverizare curată, presărați fructul, așteptați 2-3 minute și clătiți-o în mod obișnuit. După aplicare, ascundem înseamnă în frigider.
  • Oțet. Luăm agentul în jumătate cu apă normală, amestecăm-o, spălăm fructul în soluție și clătim sub robinet din robinet. Va ajuta la îndepărtarea și dezinfectarea ceară.
  • Sare. La 1 litru de apă - 4 ml / l de sare obișnuită.
  • Peroxidul de hidrogen.Cu aceasta, nu numai că curățați fructele, ci și dezinfectați. Mijloacele se utilizează pur și simplu: pe un recipient cu apă - 1 / l de droguri.

Instrumente profesionale:

Da, există asemenea. Doar pe piața internă, acestea nu sunt încă stabilite ferm.

Schema de aplicare este simplă și nu necesită acțiuni inutile cu sodă, peroxid, etc.

Deci, cel mai bine recunoscut ...

  • Bentley Organic. În această compoziție - acizi naturali (aproximativ - malic, lactic și citric), precum și aloe vera. Eficiență ridicată împotriva bacteriilor și a microbilor - 100% neutralizare a întregii "infecții".
  • Salvgardarea fructelor Veggie Wash.În acest "set" de componente: extracte de plante și glicerină, emulgatori, aloe vera, precum și uleiuri esențiale de citrice. Purificarea este de 100 de ori mai eficace decât apa obișnuită.
  • Mako Clean. Similar în compoziție cu primul produs, dar mai puțin costisitor. Produsul nostru intern, cu eficiență ridicată și siguranță absolută.
  • Mâncați mai curat.Ideal pentru cei cărora le place să mănânce legume / fructe în natură. Este un șervețel cu o impregnare specială: glicerină vegetală, componente de detergent naturale (naturale), sare de mare, acid citric și citrat de sodiu. Același caz când puteți face fără să spălați fructele (ștergeți-le cu un șervețel).
  • Sodasan.Săpun lichid special pentru fructe și legume. Se aplică pe fructe și apoi se spală abundent cu apă. Ingrediente: uleiuri vegetale saponificate, soda clasica, acizi de fructe si extract de grapefruit. Se recomandă utilizarea preparatelor pentru prelucrarea pepeni și pepeni.

Desigur, aceste fonduri sunt mai scumpe decât ne-am dori, dar consumul lor este foarte mic și o sticlă de bani este, de obicei, suficientă pentru o perioadă foarte lungă de timp.

 

Cum să spălați o varietate de legume - instrucțiuni pentru hostess

Fiecare legumă are propria metodă de procesare!

De exemplu ...

  • Varză albă. De regulă, nu este nici măcar spălată. Se îndepărtează pur și simplu 2-3 straturi de frunze (pentru a fi curățate și proaspete), apoi tăiați tulpina. Au fost în jur de 20-25 de ani, când copiii au considerat tulpini de varză ca fiind o delicatesă și au așteptat ca mama să înceapă să "sculpteze" varza. Astăzi tulpina este o sursă necondiționată de nitrați (în ea sunt colectate).
  • Conopidă. Pe această legumă, curățim cu un cuțit (sau cu un răzuitor de legume) toate zonele întunecate, apoi dezasamblam în inflorescențe și o lăsăm să cadă timp de 10 minute în apă sărată, astfel încât toți viermii care adoră conopidă să vărsăm pe suprafață.
  • gulie clătiți și eliberați din piele.
  • Anghinare. Din aceste legume, tulpina este tăiată mai întâi, apoi toate frunzele deteriorate sunt îndepărtate și numai după aceea sunt spalate în apă curentă, cu coșuri pentru pregătirea prânzului și baza frunzelor de anghinare (restul nu este mâncat).
  • Rădăcini de legume (note - hrean și ridiche, morcovi și cartofi, sfecla etc.), mai întâi să se înmoaie în apă caldă și apoi să se răcească pământul cu o pensulă. Apoi - spălați-l în apă caldă și apoi în apă rece și apoi îndepărtați coaja.
  • Aveți porumb mai întâi scoateți frunzele și apoi clătiți sub robinet.
  • Castraveți și roșii (precum și legume de ardei iute, vinete, ardei și squash) se înmoaie scurt în apă rece (dacă există suspiciune de nitrați - se poate săruri), apoi se spală sub robinet.
  • sparanghel curățată de obicei într-un castron larg și cu un cuțit ascuțit, pornind de la capul legumelor - și pe baza sa. Imediat după curățare, clătiți bine sub robinet.

Spălarea corespunzătoare a fructelor și fructelor de pădure

Chiar dacă ai ales fructe din copaci - asta nu înseamnă că poți să-i spargi, doar să freci cămașa.

Abordarea fructelor nu este mai puțin specială decât legumelor.

  • Citrus. De obicei, ele sunt vândute strălucitoare cu ceară și alte substanțe. Și chiar și după spălare rămân un pic lipicios. Prin urmare, mai întâi trebuie să ardeți o lămâie (portocalie, etc.) cu apă clocotită de la o ceainic și apoi clătiți sub o robinet.
  • În ceea ce privește ananasulse spală împreună cu frunzele sub robinet - apă rece. Apoi, da-te uscat.
  • Pepeni și pepeni verzi, dovleci și dovlecei remedia mea specială sau acasă în baie (sau chiuvetă) cu o perie.
  • Rodii, pere cu mere, caise cu piersici și prune umeziți-l în apă rece pentru o vreme și clătiți-l sub robinet cu o metodă convențională.
  • struguri Se recomandă să se pună sub duș într-un castron sau într-un cilindru și, prin împărțirea în clustere, se clătește.
  • Pentru fructe uscate înmuierea este necesară. Dar mai întâi - un duș cu apă clocotită.
  • Boabe, cum ar fi strugurii, punem un ghilot într-un strat (nu strângeți într-o grămadă mare!) și lăsați sub "duș" timp de 4-5 minute. Dacă există îndoieli cu privire la puritatea fructelor de padure (de exemplu, căpșuni cu pământ pe piele sau cireșe prea lipicioase), apoi se înmoaie bomba cu ele în apă fierbinte, apoi în foarte rece, apoi din nou în cald și din nou în frig. Asta va fi de ajuns.

Cum să spălați verdele - patrunjel, ceapă verde, mărar etc.?

Potrivit parazitologilor, orice verde poate fi periculos. Inclusiv cea care este cultivată cu mâini proprii în grădina unei grădini personale.

Săraci spălate prost - aproape "ruletă rusă". Poate norocos, poate nu.

Video: Cum să spăl verdele? Partea 1

Video: Cum să spăl verdele? Partea 2

Pentru a rămâne în viață și sănătos, rețineți regulile de spălare verde:

  • Îndepărtați rădăcinile, partea inferioară a tulpinilor (nota - se acumulează nitrați) și părțile putrezite.
  • Spălați cu atenție murdăria vizibilă sub robinet.
  • Acum, înmuiați ierburile în apă sărată(pentru 1 l - 1 / l de sare) timp de 15 minute. Toate murdăriile se găsesc în partea de jos a vasului.
  • Apoi, nu scurgeți apa (!), și scoateți ușor verdele și trecerea într-un ciocănit. Apoi clătiți din nou (cu atenție!) Și numai apoi tăiat într-o salată.

Ce altceva trebuie să ne amintim?

  1. Principalul pericol se ascunde între frunze și în zonele în care tulpina este conectată cu ramurile (de exemplu, ouăle de helmint sau resturile pământului cu îngrășăminte).
  2. Salata de salată poate fi înmuiată în apă rece / apă timp de o oră și jumătate și apoi clătită.
  3. Urzica este mai întâi coborâtă în apă clocotită timp de 2-3 minute, apoi răcită cu apă curentă.
  4. Spalam salata verde foarte atent (conform statisticilor, ei "otravesc" mai des). Se recomandă să se separe fiecare foaie, să se rupă o parte a bazei sale și apoi să se clătească bine din două părți până când dispare sentimentul de "alunecare" - adică până la scânteiere.