Dieta și nutriția

Vinul mulat la domiciliu - 8 rețete de băutură caldă

"Vinul muls" în germană înseamnă "vin ars". Începe istoria băuturii din cele mai vechi timpuri. Vin fiert - o băutură de vin roșu cu condimente și fructe.

Vinul mulled este o parte integrantă a festivităților și a sărbătorilor de Crăciun cu europenii. Este foarte simplu să gățiți vinul excelent de muls la domiciliu - veți fi convins de acest lucru.

Vin clasic fiert

Pregătirea unui vin clasic de muls la domiciliu, conform unor rețete simple, cu adăugarea de apă. Puteți înlocui ingredientele. Utilizați mirodenii întregi, astfel încât particulele lor mici să nu cadă în sticlă. În cazul în care mirodenii aveți doar sub forma unui ciocan, le înfășurați în tifon.

ingrediente:

  • scorțișoară - 3 bastoane;
  • 1,5 litri vin rosu uscat;
  • ardei gras - 1 linguriță;
  • cuișoare - 1 linguriță;
  • coajă de portocală singură;
  • apă - 250 ml;
  • zahăr - 120 g;

Mod de preparare:

  1. Cu un portocaliu tăiat încet.
  2. Puneți scorțișoară, cuișoare, porumb și coaja de portocale într-o cratiță. Adăugați apă și așteptați să fiarbă.
  3. Se fierbe încă 15 minute până când scorțișoara se deschide.
  4. Adăugați zahăr și continuați să preparați siropul, amestecând. Zaharul ar trebui să se dizolve.
  5. Se toarnă vinul în tigaie cu mirodenii și se aduce la 78 de grade, când pe suprafață apare spumă albă. Se amestecă în mod constant.
  6. Scoateți din căldură și lăsați să se infuzeze.

Băutura poate fi încălzită și beți-o cu miere. Dacă vrei să faci din vin vinuri mai puternice din lapte, toarnă 120 ml într-un castron cu mirodenii. port 5 minute înainte de a adăuga vin. Este foarte important să nu fierbeți băutura finită.

Vin vinificat cu portocaliu

Puteți găti vin fiert cu fructe. Foarte gustos este vinul muls cu portocale, gătit la domiciliu. Orange face băutură parfumată și se încălzește bine în seara rece de toamnă. O reteta foarte simpla pentru vinul gatit la domiciliu.

Ingredientele necesare:

  • portocaliu;
  • o sticla de vin rosu uscat;
  • 100 ml. apă;
  • 6 știfturi;
  • zahăr sau miere - 3 linguri.

Condimente (fiecare vârf):

  • anason;
  • scorțișoară;
  • ghimbir;
  • Nuca de muscat.

Mod de preparare:

  1. Puneți condimente în tigaie. Turnați puțină apă și puneți vasele pe foc.
  2. Se fierbe încă 2 minute după fierbere. Opriți căldura și lăsați o băutură sub capac timp de câteva minute.
  3. Adăugați zahăr sau miere la condimente. Notă: zahărul trebuie să se dizolve în băutură, deci trebuie reîncălzit la foc.
  4. Turnați vinul în cratiță.
  5. Tăiați portocaliu în cercuri subțiri și adăugați la tigaie. Încălziți puțină băutură, nu fierbeți.
  6. Strângeți băutura.

Acum cunoașteți rețeta pas cu pas, cum puteți face vinul gatit la domiciliu și puteți trata prietenii în vacanță sau în weekend ca o băutură excelentă.

Vin fără alcool

Puteți găti vin fiert prin înlocuirea vinului cu sucuri de fructe. Compoziția vinului fără alcool, gătit la domiciliu, include condimente. În ele secretul principal al preparării băuturii. Încearcă să gătești vin de grădină la domiciliu din suc de struguri.

ingrediente:

  • 400 ml. suc;
  • 2 lingurițe. ceai negru;
  • jumătate de măr verde;
  • ½ linguriță ghimbir;
  • 2 bastoane de scorțișoară;
  • 8 capsule de cardamom;
  • 10 știfturi;
  • Star star;
  • lingura de miere;
  • 20 g stafide.

Mod de preparare:

  1. Se prepară ceai sub un capac acoperit timp de 15 minute.
  2. Într-un castron cu fundul gros, puneți stafidele pre-spălate și următoarele condimente: scorțișoară, anason, cardamom.
  3. Punch un măr prin bastoane cu betisoare și puneți-le într-un recipient cu condimente.
  4. Se presară ceai, se toarnă condimente, se adaugă suc de struguri.
  5. Se adaugă ghimbir la băutură, se amestecă și se aprinde.
  6. Scoateți imediat vasele de pe foc, de îndată ce vinul fiert începe să fiarbă. Astfel, salvați aroma și beneficiați de băutură.
  7. Când băutura este încă fierbinte, adăugați miere, dacă vă place mai dulce. Adăugați cantitatea de miere la discreția dvs.
  8. Acoperiți vinul fiert finit cu un capac și lăsați să se infuzeze.
  9. Treceți băutura printr-o sită și scoateți toate condimentele și mărul din ea.

Băutura poate fi servită frumos în ochelari transparenți, decorați cu felii de măr proaspăt, lamaie sau portocale, bastoane de scorțișoară.

Vinul muls poate fi preparat din rodii, măr, coacăz, afine sau suc de cireșe.

Vin roșu cu fructe

Pregătiți vinul la domiciliu de la vinul roșu poate fi cu fructe.

ingrediente:

  • litru de vin rosu uscat;
  • 2 linguri de miere;
  • un măr;
  • pere;
  • lamaie;
  • portocaliu;
  • 10 boboci de garoafe;
  • baghete de apărare;
  • 8 boabe de piper.

Pregătirea pas cu pas:

  1. Puneți vinul în oală într-un foc lent.
  2. Coaceți fructele citrice și adăugați-le cu toate condimentele la vin.
  3. Încălziți vinul fiert cu gheață. Așadar, mirodenii vor avea timp să dea băuturii toată aroma.
  4. Strângeți sucul din jumătăți de lămâie și portocaliu. Tăiați fructele rămase în felii. Adăugați totul la băutură.
  5. Tăiați vinul fiert, îndepărtați condimentele și coaja. Numai fructele ar trebui să rămână. Puneți-o înapoi pe foc și adăugați miere.
  6. Lăsați băutura finită să se înmoaie timp de 10 minute. Nu este nevoie să îndepărtați fructul.

Vin vinificat cu grapefruit

Grapefruitul adaugă amărăciune subtilă și accentuează gustul vinului. Condimentele vor ajuta la îmbunătățirea gustului, iar siropul va da o nuanță neobișnuită.

ingrediente:

  • 1 sticlă de vin roșu uscat;
  • ½ grapefruit;
  • 2 linguri de sirop de afine;
  • rădăcină de ghimbir de 1,5 cm grosime;
  • 3 bucăți Carnation.

Mod de preparare:

  1. Se toarnă vinul în tigaie. Adăugați mirodenii, sirop. Tăiați ghimbirul în felii subțiri, adăugați și vinul.
  2. Încălziți băutura la foc mediu, dar nu lăsați-o să fiarbă.
  3. Scoateți din căldură, serviți fierbinte.

Vin vinificat cu hibiscus

Ceaiul rosu aduce beneficii băuturii, face ca gustul să fie mai saturat. Completați cu succes acest ansamblu cu fructe proaspete.

ingrediente:

  • 1 sticlă de vin roșu uscat;
  • un vârf de ceai de karkade;
  • 0,5 ml de apă;
  • 1 măr verde;
  • 1 portocaliu;
  • 4 linguri de zahăr.

Mod de preparare:

  1. Puneți apa la fierbere.
  2. Tăiați fructele în cani cu coaja.
  3. Când apa ajunge la fierbere, adăugați hibiscusul, reduceți căldura la mediu.
  4. De îndată ce apa se oprește de fierbere, turnați vinul și adăugați zahăr. Se amestecă constant bea.
  5. Gatiti vinul gatit timp de 10-15 minute si turnati berea fierbinte in ochelari.

Vinul măcinat cu cafea

O băutură mai puternică va ieși dacă adăugați puțină brandy la vinul obișnuit. Subliniază gustul băuturilor alcoolice pe bază de cafea.

ingrediente:

  • 1 sticlă de vin roșu uscat;
  • 100 gr. coniac;
  • 100 gr. trestie de zahăr;
  • 4 linguri de cafea măcinată.

Mod de preparare:

  1. Se toarnă vinul și coniacul în tigaie.
  2. Porniți puterea medie pe aragaz.
  3. Când băutura se încălzește, adăugați zahăr și cafea. Se amestecă continuu vinul fiert.
  4. Gatiti la foc mediu timp de 10 minute. Nu lăsați-l să fiarbă.
  5. Mănâncă fierbinte.

Vin fiert cu vin alb

Dacă preferați vin alb până la roșu, aceasta nu este o problemă. Aceasta reteta va ajuta la prepararea unei bauturi incalzitoare cu un buchet potrivit de condimente.

ingrediente:

  • 1 sticlă de vin alb uscat;
  • 200 ml. romi;
  • o jumătate de lămâie;
  • 5 linguri de zahăr;
  • scorțișoară;
  • 3 bucăți Carnation.

Mod de preparare:

  1. Se toarnă vinul și romul în tigaie. Stabiliți focul de mijloc.
  2. Adăugați zahăr la băutură, amestecați-l până se dizolvă.
  3. Tăiați lamaie în cercuri. Adăugați la vinul gatit. Se toarna condimentele.
  4. Se fierbe la foc mediu timp de 10 minute, nu lăsa să fiarbă.
  5. Se toarnă o băutură fierbinte în ochelari.

Fă-ți vinul sărat de casă poate fi pentru sărbătorile de iarnă. Va fi o mare plus față de masa festivă.