Dieta și nutriția

Porcurile de porc

O astfel de mâncare gustoasă și apetisantă, cum ar fi coastele de porc, va plăti cu siguranță orice hostess. Avantajul său este o combinație de factori cum ar fi ușurința de pregătire, sațietate, conținutul caloric, care este de aproximativ 340 kcal, și varietatea metodelor de gătit.

Coaste de porc în cuptor - rețetă foto pas cu pas

O cină obișnuită de familie se poate transforma într-o sărbătoare minunată. Și pentru asta nu trebuie să faci nici un efort. Porcurile de porc cu prune și usturoi sunt potrivite pentru orice fel de mâncare. Gospodăria va aprecia această trăire regală. Cadavrele cu coaja frageda vor conduce toata lumea nebun! Carnea de pe coaste este delicată, suculentă, topind în gură. Gust și aromă uimitoare se amestecă perfect în această creație culinară.

Timp de gătire: 2 ore și 0 minute
Cantitate: 4 porții

ingrediente

  • Porcurile de porc: 1 kg
  • Usturoi: 20 g
  • Sare: 1 lingurita.
  • Condimente uscate: la gust
  • Prunele: 50 g
  • Suc de lămâie: 10 g

Instructiuni de gatit

  1. Ar trebui să alegeți o bucată solidă de coaste de porc.

    Este important ca coastele să nu fie separate. Dacă, totuși, nu există o astfel de bucată cu coaste, se vor potrivi deja coaste tocate, numai că va fi necesar să le înfășurați separat în folie.

    Faceți bucăți mici într-o piesă solidă, în special în zona părților sinuoase.

  2. Se condimentează cu sare și condimente.

  3. Este bine să ștergeți întreaga bucată cu mâinile, astfel încât sarea și condimentele să fie distribuite uniform.

  4. După aceea, stoarceți sucul din lămâie și turnați peste coaste.

  5. Prune spălare. Tăiați produsul în bucăți mici.

  6. Peel și tăiați usturoiul cu un cuțit.

  7. În tăieturile de pe o bucată cu coaste care au fost deja făcute în avans, trebuie să lipiți usturoi și felii de prune.

  8. Restrângeți o bucată mare cu nervuri role. Apoi, împachetați-o bine în folie.

  9. Coaceți coastele de porc în cuptor timp de 1,5 ore. Temperatura nu trebuie să depășească 220 de grade.

  10. Ribulele juicy, parfumate pot fi consumate.

Cum să gătești coastele de porc într-un aragaz lent

O altă opțiune simplă pentru gătit acest vas este de a face coaste de porc într-un aragaz lent.

Pentru gătit va necesita:

  • 0,5 kg de coaste de porc;
  • 1 ceapă;
  • 2-3 art. l. ulei vegetal;
  • condimente.

Mod de preparare:

  1. În partea de jos a recipientului multicooker se așază cepele, care sunt pre-curățate și tăiate în cuburi sau inele mari, după cum se dorește.
  2. Coastele sunt spălate în apă curentă curată și împărțite în porțiuni de dimensiuni convenabile.
  3. Carnea se freacă cu condimente și se întinde într-un recipient pe ceapă. Felul este aromat cu o cantitate selectată de piper și sare.
  4. Aragazul lent este închis și este pregătit să pregătească vasul timp de 40 de minute.
  5. Salata de legume, cartofi piure sau orice alt fel de farfurie ales devine o completare perfecta a coastelor finite.

Rețetă pentru coaste de porc într-o tigaie

Aranjamentele de carne de porc aducătoare și rumenii ating rapid și rapid capacitatea de pregătire dacă le prăjiți într-o tigaie. Puteți găti un astfel de fel de mâncare în doar 40 de minute.

Pentru punerea sa în aplicare va necesita:

  • 0,5 kg. porc;
  • 1 ceapă;
  • 2-3 art. l ulei vegetal preferat;
  • condimente.

Mod de preparare:

  1. Carnea este spalata bine in apa curata si frecata cu condimente.
  2. Ceapa este curățată și tăiată cu un cuțit foarte ascuțit în cuburi mici sau inele mari, în funcție de preferințele gustului.
  3. Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal și întindeți ceapa în el, care este prăjită până la maro auriu.
  4. Ceapa răspândește carnea preparată, tăiată în porții. Se amestecă coastele de porc pe fiecare parte pe căldură moderată timp de aproximativ 5 minute.
  5. Apoi, focul este ușor redus, tigaia este bine acoperită cu un capac și vasul este gătit timp de aproximativ 30 de minute la căldură scăzută, adăugând piper, sare și condimente.
  6. Înainte de sfârșitul gătitului, puteți adăuga verde la carne.

Porcurile de porc coapte în manșon

Brânza de porc gătită într-un manșon devine o simplă și lipsită de exces de grăsimi nesănătoase. Manșonul poate fi achiziționat în departamentele culinare ale magazinului. Această metodă ajută la obținerea de carne foarte moale și delicată.

Pentru a găti va necesita:

  • 0,5 kg. porc;
  • 1 bucată ceapă;
  • condimente.

Mod de preparare:

  1. Primul pas este pregatirea prepararii carnii. Se spală bine în apă curentă și se împarte în porțiuni separate.
  2. Se taie bine ceapa, se amestecă coastele pregătite și ceapa cu condimente, piper.
  3. Carnea da un marinat puțin (aproximativ 10-15 minute), astfel încât a început să dea suc.
  4. Carnea tocată este introdusă într-un manșon și introdusă într-un cuptor la o temperatură de 180 ° C timp de aproximativ 40 de minute. Sleeve-ul nu poate fi răsturnat.
  5. La felul în care servesc feluri de mâncare, legume, salate de legume.

Rețetă pentru coaste de porc în folie

Puteți pregăti coaste de porc moale și moale în folie. Pentru a efectua o astfel de rețetă va necesita:

  • 0,5 kg. porc;
  • 2-3 catei de usturoi;
  • 1 ceapă;
  • condimente.

Mod de preparare:

  1. Porcurile de porc sunt spălate bine în apă curentă curată și împărțite în bucăți porționate.
  2. Ceapa si usturoiul sunt zdrobite. Acest lucru se poate face pe o răzătoare sau pur și simplu tocată cu un cuțit ascuțit.
  3. Carnea spălată preparată este amestecată cu mirodenii, usturoi și ceapă, sare și piper adăugate la gust.
  4. Porcurile de porc pregătite pentru gătit se lasă la marinat timp de 10-15 minute. În această perioadă, carnea este înmuiată cu mirodenii.
  5. Carnea tocată este învelită în folie și curățată într-un cuptor încălzit la 180 de grade. Pentru gătitul complet, vasul va dura 40 de minute.
  6. Rețelele pregătite sunt scoase din folie, sunt așezate pe o farfurie și servite cu legume la masă pentru prânz sau cină.

Cum să gătești coaste de porc pe grătar

Cu începutul sezonului cald, mulți încearcă să iasă în natură, pe un picnic. Mâncăruri accesibile și foarte gustoase sunt coaste de porc gătite pe grătar.

Pentru început trebuie să ia:

  • 0,5 kg de coaste de porc;
  • 1 ceapă;
  • 2-3 bucăți usturoi de usturoi;
  • condimente;
  • verdeață.

Mod de preparare:

  1. Înainte de gătire, coastele de porc sunt spălate bine în apă curată. Usturoiul și ceapa sunt tocate fin.
  2. Carnea se răspândește într-un recipient adânc. Se adaugă, de asemenea, ceapă fină tocată și usturoi, ierburi, condimente, sare și piper la gust.
  3. Carnea este lăsată să se fierbe timp de cel puțin 2-3 ore. În acest timp, este saturat cu condimente și va deveni moale și delicat.
  4. Pregătiți astfel de coaste de porc pe foc deschis. Pe fiecare parte se prăjește timp de aproximativ 10 minute. Gradul de pregătire este verificat cu un bici ascuțit. Din carne ar trebui să curgă sucul limpede. Serviți coaste gata preparate cu verdețuri.

Coaste de carne de porc delicioase

Atunci când plănuiți să faceti coji de porc la licitație și foarte moi, puteți încerca doar să le scoateți. Pentru a pregăti un fel de fel de mâncare trebuie să ia:

  • 0,5 kg. porc;
  • 1 ceapă;
  • 2-3 catei de usturoi;
  • 200 ml. apă;
  • 2-3 art. l. orice ulei vegetal.

Mod de preparare:

  1. Înainte de gătire, coastele de porc sunt spalate bine în apă curentă curată și împărțite în porțiuni separate.
  2. Gatirea vasului finit este cea mai bună într-o cratiță cu un fund gros. Uleiul de legume se toarnă în fundul ei și se întinde ceapa fină tocată, usturoiul și verdele. Masa de legume se toarna aproximativ 10 minute. Nu trebuie să ardă.
  3. Porcurile de porc pătată cu mirodenii sunt răspândite pe o pernă de legume. Acestea sunt lăsate să se fierbe timp de 10 minute.
  4. Apoi, turnați carnea cu apă, reduceți focul la minimum și lăsați tigaia pe foc timp de 30 de minute.
  5. Cu 5 minute înainte de terminarea procesului de gătit, verdele se adaugă la vas. Pregătirea coastelor de porc este determinată de gradul de separare a cărnii de oase.

Carne de porc si reteta de miere

Un plus minunat la masa festivă va fi coaste de porc cu miere. Gustul lor savuros va încânta cel mai captivos oaspete. Ușor de pregătire va face această delicateză un oaspete frecvent în meniul de zi cu zi.

Pentru gătit va necesita:

  • 0,5 kg. porc;
  • 2-3 art. l. miere lichidă;
  • 2-3 art. l. ulei vegetal;
  • 0,5 linguriță. piper negru.

Mod de preparare:

  1. Coastele de carne se spală și se taie în porții.
  2. Carnea se freacă cu miere și se adaugă piper negru și sare, apoi se lasă să se infuzeze (aproximativ 1 oră).
  3. Carnea marinată este răspândită pe o tigaie cu ulei fierbinte și prăjită la foc mare timp de aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte.
  4. Apoi, focul este redus la valoarea minimă. Carnea va fi gătită la căldură scăzută timp de aproximativ 40 de minute.
  5. Serviți acest vas cu legume proaspete și orez.

Cum să gătești coaste de porc în sos de soia

Vasele de gătit cu sos de soia sunt o altă opțiune pentru obținerea coastelor de carne de porc sărate și în special a carnii de porc.

Pentru gătit trebuie să ia:

  • 0,5 kg. porc;
  • 100 g piper negru.

Pentru marinada, puteți adăuga ceapă fină tocată, usturoi și verdeață la sosul de soia.

Mod de preparare:

  1. Înainte de gătire, coastele de porc sunt spalate bine în apă rece și se taie în porții mici.
  2. Carnea preparată se freacă cu piper negru, dacă se dorește, se adaugă gustul de sare, deși trebuie avut în vedere faptul că sosul de soia este foarte sărat.
  3. Porcurile de porc infuzate într-o marinadă de sos de soia timp de aproximativ 1-2 ore.
  4. Apoi, se prăjește într-o tigaie sau se coace în cuptor.

Carne de porc cu cartofi - o rețetă delicioasă

Chipurile de porc cu cartofi sunt gata să fie o cină minunată și consistentă pentru întreaga familie sau mâncăruri bune pentru o cină festivă. Pentru a le găti, trebuie să ia:

  • 0,5 kg. porc;
  • 4-5 cartofi mari;
  • 1 ceapă;
  • 2-3 art. l. ulei vegetal;
  • verdeață.

Mod de preparare:

  1. Porcurile de porc sunt spălate în apă rece.
  2. Într-o tigaie adâncă trebuie să prăjiți ceapa mărunțită.
  3. În masa finită de ceapă se adaugă spălat și pregătit pentru gătit carne. Carne de vită timp de aproximativ 15-20 de minute.
  4. În acest moment, curățați cartofii și tăiați-le în cuburi mici.
  5. Cartofii se toarnă în tigaie cu carnea. Focul este răsturnat la minim, iar vasul este lăsat să se destindă sub un capac bine închis timp de circa 40 de minute.
  6. Disponibilitatea cărnii de porc cu cartofi este determinată de starea cartofului. În această realizare, porcul "vine" mai repede.
  7. Dacă este necesar, puteți adăuga 100 ml de apă în vas.

Sfaturi și trucuri

Pregătirea coastelor de porc delicioase este foarte simplă. Ele sunt mereu apetisante. Nu vă fie teamă să experimentați, dar totuși ar trebui să țineți cont de recomandările stabilite:

  1. Înainte de a găti coaste de porc, ar trebui să clătiți întotdeauna bine în apă curată și rece.
  2. Gradul de pregătire al antenei este ușor de determinat cu ajutorul unui bolț metalic ascuțit, care a străpuns carnea, trebuie să vedeți sucul limpede, culoarea roșiatică indică faptul că coastele trebuie pregătite mai departe.
  3. Ventilatoarele alimentelor sănătoase înainte de gătire pot fi separate de grăsimea din carne, care se întâmplă uneori pe acest tip de carne de porc.
  4. Un plus bun la carne este o salată de legume sau legume la grătar și o varietate de sosuri, inclusiv picant.

Vizionați videoclipul: taierea porcului in prahova (Ianuarie 2020).