Dieta și nutriția

Torturi: Napoleon și alte rețete

În aparență, un astfel de tort nu este diferit de cel obișnuit, care conține lapte, unt și ouă. Această delicatesă poate fi gătită pentru o varietate de meniuuri cu lenteni. Deserturile sunt foarte gustoase și, în același timp, nu conțin prea multe calorii.

morcov

O prăjitură simplă de morcov se dovedește surprinzător de parfumată, cu un gust neobișnuit și arată foarte apetisantă.

ingrediente:

  • un pahar de zahăr;
  • 370 g de făină;
  • 2 cani de morcovi rasi;
  • linguriță de sifon;
  • o jumatate de lingurita de sare;
  • 5 linguri praf de copt;
  • tabelul. lingura de otet de cidru de mere;
  • ¾ stiva uleiurile cresc;
  • o jumătate de pahar de apă;
  • miros de două portocale;
  • 5 stiva suc de portocale;
  • o lingurita de ghimbir;
  • grișul;
  • două artă. linguri de făină de migdale.

Pregătirea pas cu pas:

  1. Se amestecă sifon, praf de copt, făină, sare, coaja de portocale și ghimbir.
  2. Separat, dizolvați zahărul în apă caldă și turnați uleiul.
  3. Se toarnă amestecul de ulei pe ingredientele uscate.
  4. Se adaugă morcov și oțet în aluat. Se amestecă. Aluatul se va dovedi a fi apoasă.
  5. Se toarnă aluatul în formă și se acoperă cu folie. Coaceți în cuptor la 175 de grade și 30 de minute.
  6. Scoateți folia și coaceți încă 20 de minute.
  7. Gatiti crema. Se toarnă sucul de portocale în castron. Adăugați făină de migdale, zahăr și o grâu.
  8. Se amestecă amestecul și se fierbe timp de 20 de minute.
  9. Bateți crema răcită.
  10. Când desertul sa răcit, tăiați produsele de patiserie în două prăjituri, fiecare grăsandu-l în interiorul și în exteriorul cremei.

Puteți decora partea superioară cu bucăți de morcov caramelizat sau chipsuri de morcov.

"Napoleon"

Dacă oaspeții sunt așteptați în zilele de post, nu pot fi întâmpinați fără băuturi răcoritoare. "Napoleon" va apela la toți cei care o încerc.

Ingredientele necesare:

  • 5 cesti de faina;
  • o jumătate de lămâie;
  • un pahar de ulei crește;
  • un pahar de apă sodică;
  • ½ linguriță de sare;
  • ¼ lingurita de lamaie. Acid;
  • 170 g de migdale;
  • 500 g de zahăr;
  • 250 g de grâu;
  • 3 picaturi de esenta de migdale;
  • 3 pungi de vanilie.

Mod de preparare:

  1. Se amestecă făina cu unt, sifon rece, acid citric și sare.
  2. Rotiți aluatul într-un castron și acoperiți-l. Lăsați în frigider o jumătate de oră.
  3. Împărțiți aluatul în 12 bucăți și puneți-l în frig.
  4. Rotiți fiecare piesă într-un cerc cu un diametru de 26 cm.
  5. Coaceți prăjiturile pe o tavă de copt uscată până când este maro deschis.
  6. Se fierb migdalele fierte timp de o jumătate de oră. Deci este mai bine curățată.
  7. Îndepărtați migdalele decojite într-o crudă folosind un mixer sau combinați-le.
  8. Adăugați la miezul de migdale și jumătate de litru de apă clocotită și zahăr.
  9. Se amestecă amestecul și se păstrează focul până la fierbere, se adaugă o grisă într-un curent subțire și se fierbe până se îngroașă. Lăsați crema să se răcească.
  10. Tăiați coaja din lămâie și a doua jumătate și îndepărtați stratul alb.
  11. Tăiați lămâile, scoateți oasele și treceți prin mașina de tocat carnea.
  12. Se amestecă amestecul de lămâie cu cremă, se adaugă trei picături de esență, vanilină și amestec cu un malaxor.
  13. Strângeți tortul, prăjind cu smântână. Stergeti ultimul tort si stropiti cu tortul. Ungeți tortul finit cu cremă pe laturi.
  14. Lăsați tortul timp de 12 ore să se înmoaie.

Din ciocolată

Aceasta este o rețetă simplă pentru un tort rapid de cacao. Gustând desertul, nimeni nu ar ghici că nu are alimentele grase obișnuite.

ingrediente:

  • 45 g de pudră de cacao;
  • 400 g de făină;
  • 2/3 tsp sare;
  • un sfert și jumătate zahăr brun + 100 g pe glazură;
  • 8 linguri. lingurile de unt cresc;
  • un sfert și jumătate apă;
  • linguriță de sifon;
  • trei linguri de suc de lamaie;
  • cafeniu de caise;
  • 300 g ciocolată;
  • 260 ml. lapte de cocos;
  • căpșuni proaspete - câteva;
  • 100 g migdale.

Etape de gătit:

  1. Se amestecă într-un castron de cacao, făină și zahăr cu sare.
  2. Într-un alt bol, combinați uleiul cu apă, sucul de lămâie stins cu sodă. Nu amestecați.
  3. Se toarnă amestecul uscat în lichid, amestecându-se.
  4. Se amestecă aluatul pentru a evita bulgări.
  5. Se toarnă aluatul într-un vas de copt unsă și se coace timp de 1 oră. În primul rând, cuptorul ar trebui să fie la 250 gr., Reduceți treptat temperatura la 180 gr.
  6. Gatiti glazura. Tăiați cu ciocolată fine.
  7. Se toarnă laptele de nucă de cocos în feluri de mâncare prin agitarea în cutie.
  8. Adăugați zahăr la lapte, încălziți-l, dar nu-l fierbeți.
  9. Ciocolata se toarnă lapte fierbinte și se lasă să se topească timp de 2 minute. Nu interfera.
  10. Se amestecă ușor până se netezeste.
  11. Împărțiți tortul în două părți, periați fiecare tort cu sirop de gem de caise și turnați tortul deasupra.
  12. Turta se toarna peste glazura.
  13. Zdrobiti migdalele si stropiti tortul pe marginea miezului. Puneți desertul în frigider peste noapte.
  14. Înainte de a servi, decorați tortul cu căpșuni proaspete. Puteți folosi alte boabe sau fructe.

Pentru tortul de ciocolată slab, luați ciocolată veche amară sau întunecată, care nu conține lecitină din ouă și produse lactate. Pentru ca tortul de burete să nu se usuce, puneți un castron de apă în cuptor cu formularul.

Vizionați videoclipul: 6 torturi inspirat de artiști (Iulie 2019).