Dieta și nutriția

Tort de ficat - cele mai delicioase pas cu pas retete

Ficatul este un produs foarte nutritiv, de unde pregătesc mâncăruri delicioase, salate și gustări. Unul dintre cele mai populare este tortul de ficat. Felul este popular cu multe gospodine.

Prepararea unui tort de ficat la domiciliu poate fi din ficat de pasăre, precum și din ficat de carne de vită sau de porc.

Tort de ficat cu ciuperci

Rețeta pentru acest tort de ficat este ficatul de curcan. Citiți în rețetă cum să gătiți un tort de ficat cu ciuperci și verdețuri.

ingrediente:

  • kilogram de ficat de curcan;
  • 400 g de ciuperci;
  • maioneza;
  • lapte - 100 ml;
  • 60 g de făină;
  • 2 cepe;
  • 4 ouă;
  • condimente;
  • verdeață.

Etape de gătit:

  1. Folosind un malaxor sau o mașină de măcinat cu carne, tăiați ceapa și ficatul, adăugați laptele.
  2. Se adaugă la ficat cu ceapă sare, 2 ouă și făină, se amestecă.
  3. Din amestec, coaceți prăjiturile într-o tavă cu ulei vegetal.
  4. Se toacă ciupercile și se prăjește. Se adaugă piper și sare.
  5. Răspândiți fiecare tort cu maioneza și întindeți ciupercile. Formați un tort.
  6. Se fierbe celelalte două ouă și se taie cu ierburi proaspete, se presară tortul și se lasă să se înmoaie în frigider.

Dacă se dorește, morcovii și ceapa pot fi adăugați la prăjire cu ciuperci. Este important în timpul procesului de preparare ficatul bine, scoateți filmul și clătiți de mai multe ori.

Tort de ficat cu ficat de pui

Tortul de ficat făcut din ficat este un vas simplu de preparat. Serviți-l pentru cină sau pentru cină.

Tortul de ficat de la ficatul de pui a venit la noi din bucătăria ucraineană. Din clatite de ficat de pui pentru tort sunt uniforme si delicate.

Ingredientele necesare:

  • 4 becuri;
  • 1 kg ficatul;
  • 6 morcovi;
  • 3 ouă;
  • maioneza - 6 linguri;
  • ardei grași și sare;
  • o jumătate de cești de făină;
  • smântână - 4 linguri st;
  • patrunjel și frunze de salată.

Mod de preparare:

  1. Pregătiți umplutura pentru tort. Îndepărtați bulbii, tăiați fiecare câte 4 bucăți. Se prăjește legumele într-o tigaie până când se înmoaie maro și auriu.
  2. Treceți morcovii printr-o răzătoare și adăugați-le la ceapă, fierbeți sub un capac la foc mic, sare.
  3. Se fierbe un ou. Va fi necesar pentru a decora tortul.
  4. Spălați ficatul, îndepărtați venele, coaceți. În amestec, adăugați ouă și făină, sare, smântână, piper.
  5. Se amestecă aluatul până se înmoaie.
  6. Puneți clătite din aluat. Ele pot fi subțiri sau grași, după cum doriți.
  7. Acum, formați tortul. Acoperiți fiecare clătită cu maioneză și împrăștiați legumele pe ea.
  8. Decoreaza tortul cu frunze de salata, ierburi si oua rase.

Se prepară de obicei torusul de ficat cu morcovi și ceapă. Ca umplutură, puteți folosi roșii, dovlecei sau vinete, semințe și nuci, caise uscate, stafide, prune. Umplutura poate fi dulce. Merele, cranberries și alte fructe de padure sunt combinate cu ficatul.

Carne de ficat de carne de vită

Rețetele de tort rețete folosesc adesea maioneză ca o "cremă". Dar dacă nu vă place cumpărarea maionezei, puteți găti în casă sau o puteți înlocui cu smântână.

ingrediente:

  • 500 ml. lapte;
  • 600 g de ficat;
  • 100 g unt (margarină);
  • sare;
  • un pahar de făină;
  • 2 morcovi;
  • 4 ouă;
  • maioneza;
  • 2 cepe.

Mod de preparare:

  1. Se curăță și se spală ficatul, se taie în bucăți și se macină într-o mașină de măcinat cu carne. Puteți folosi un blender. Este important să nu existe bucăți în pastilele de ficat.
  2. Într-un castron, bateți laptele cu ouăle și adăugați untul topit.
  3. Se amestecă un amestec de ouă și lapte cu ficat, se adaugă o lingură de ulei vegetal și sare.
  4. Adăugați porții de făină, pentru a nu face un aluat foarte gros.
  5. Se gatesc clatite din aluat si se lasa sa se raceasca.
  6. Tăiați ceapa în cuburi, grăbiți morcovul. Se prăjește legumele, poți să tegi puțin, adăugând apă.
  7. Faceți clătite din clătite și toppinguri. Acoperiti fiecare tort cu maioneza si umplutura.
  8. Finalizați tortul cu maioneză pe margini și pe partea de sus. Puteți decora cu roșii proaspete, ierburi sau ou fiert.

Carnea de ficat de vită poate fi, de asemenea, decorată cu rozete de brânză rasă sau legume, mazăre verde sau măsline.

Carne de porc din ficat

Dacă pregătirea produselor pentru tortul de ficat din ficat de porc nu scoate filmul din ficat, acesta va gusta amar și va strica gustul. Pentru a face filmul mai ușor de îndepărtat, puneți ficatul în apă fierbinte pentru câteva secunde. Apoi scoateți cuțitul și scoateți-l. Și apoi pregătiți un tort delicios de ficat, conform unei simple rețete pas cu pas.

ingrediente:

  • ficat - 600 g;
  • maioneza - un pahar;
  • 100 g de făină;
  • 2 ouă;
  • o jumatate de cana de lapte;
  • usturoi - 3 cuișoare;
  • 3 morcovi;
  • 3 cepe.

Pregătirea pas cu pas:

  1. Morcovul trece prin răzătoare, se toacă ceapa. Prăjește legumele.
  2. Se amestecă maioneză cu usturoi stors și sare. Puteți adăuga ardeiul gras.
  3. Desprindeți ficatul de film și spălați-l. Tăiați în bucăți și tăiați în bucăți.
  4. Adăugați făină, ouă și lapte la ficat. Din aluat, prăjiți tortilla.
  5. În timp ce clătite sunt la cald începe să formeze un tort. Gatiți prăjiturile cu maioneză, distribuiți uniform umplutura.
  6. Decorați tortul și lăsați-l să se înmoaie. Când tortul de ficat este bine înmuiat, este mult mai gustos.

Tort de ficat pe o reteta delicioasa gata. Puteți săturați murăturile din umplutură. Gustul acru va face tortul mai interesant și neobișnuit.

Vizionați videoclipul: Tort sărat din ficat de găină (Noiembrie 2019).

Загрузка...