Dieta și nutriția

Banane - compoziție, proprietăți benefice și rău

Bananele s-au argumentat despre avantajele și pericolele bananelor pentru o lungă perioadă de timp, deoarece acestea sunt livrate la noi într-o formă verde și curează în mod artificial înainte de a fi trimise în magazine. Dar, în timp ce adversarii bananelor vorbesc despre utilitatea lor, copiii mici, femeile însărcinate și persoanele în vârstă sunt bucuroși să mănânce banane.

Bananele pe care le-am folosit pentru a mânca sunt soiuri de desert dulci și pot fi consumate proaspete. Există câteva specii care nu pot fi folosite fără tratament termic - ele sunt numite plante. La domiciliu, ele sunt folosite ca o supă de legume, fierte, prajite și fierte, despre modul în care avem cartofi.

Banana - fructe sau boabe

Bananele luate ca fructe. Structura fructelor de banane sălbatice constă dintr-o piele densă, un strat de celuloză, dar există încă multe semințe din care se cultivă bananele. În soiurile de desert nu există gropi. Cu o atenție deosebită, nuanțele negre sunt vizibile, care sunt lăsate din semințe. Prin urmare, pe baza definițiilor botanice, o banană este o boabe.

Compoziția și conținutul caloric al bananelor

Compoziția bananelor verzi și galbene variază, la fel ca și conținutul de calorii. Bananele verzi sunt mai hrănitoare datorită conținutului de amidon. Pe măsură ce fructul se coace, se transformă în zahăr, iar numărul de calorii scade.

Într-o banană galbenă coaptă:

  • hidrati de carbon - 21 gr / 100 gr. Zaharurile care au un indice glicemic ridicat sunt digerate pentru o lungă perioadă de timp, ceea ce creează un sentiment de plenitudine de lungă durată. Conține celuloză, îmbunătățește digestia;1
  • potasiu - 348 mg per 100 g. Afectează activitatea cardiacă, ameliorează spasmele și crampele, ceea ce asigură utilizarea bananelor pentru mușchi;2
  • carotenoide - 64 mg pe 100 g. Există multe dintre ele în bananele roșii, astfel încât beneficiile pentru piele și viziune sunt evidente;3
  • vitamine: B6 - 0,4 mg, B9, B1, C - 10 mg, E - 0,4 mg - sunt antioxidanți puternici;4
  • fenoli și flavonoide. Acestea sunt substanțe biologic active care întăresc sistemul imunitar.5

Banane cu calorii - 89 kcal la 100 de grame.

Beneficiile bananelor

Compoziția calitativă a bananelor este unică. Proteina triptofan, împreună cu vitamina B6, este implicată în formarea serotoninei - hormonul bucuriei. O lectină proteică ajută la combaterea celulelor canceroase.6

Pentru mușchi și oase

Conținutul ridicat de potasiu din banane ușurează tensiunea musculară. În combinație cu magneziu, elementul combate spasmele și crampele din mușchi. Calciul întărește țesutul osos.

Pentru inimă și vasele de sânge

Utilizarea bananelor asigură funcționarea normală a inimii și a vaselor de sânge. Fructul scade tensiunea arterială.7

Pentru creier și nervi

Banana consolideaza memoria si reduce oboseala din cauza potasiului. Este eficient în tratarea bolii Parkinson și Alzheimer. Aceasta este o modalitate ideală de a recupera pacienții după un accident vascular cerebral.8

Datorită producției de dopamină și serotonină, bananele îmbunătățesc starea de spirit și diminuează stresul.

Pentru vedere

Vitamina A și beta-carotenul sunt responsabile de vederea normală.

Pentru digestie

Abundența de fibre îmbunătățește motilitatea intestinală. Prin urmare, în ciuda conținutului ridicat de calorii, bananele sunt folosite pentru scăderea în greutate.

Dieta de banane este bună pentru sănătate și plăcută pentru scăderea în greutate, deoarece fructele sunt gustoase, digerate îndelung și satisface foamea.

Pentru sistemul reproductiv

Conținutul de vitamina E, care este responsabil pentru reproducere, are un efect benefic asupra sferei reproductive.

Pentru unghii și piele

Vitaminele A, C și E întăresc părul și unghiile, fac pielea netedă și radiantă, motiv pentru care bananele sunt atât de utile pentru femei. Fructele sunt folosite ca o unealtă independentă pentru față sau cu alte componente în compoziția măștilor.

Pentru imunitate

Vitaminele, flavonoidele și acizii fructiferi întăresc sistemul imunitar, permit corpului să reziste agenți patogeni și condițiilor meteorologice nefavorabile.

Consumul unei banane medii cu 50% rambursează nevoia zilnică a organismului de potasiu și cu aproape 30% pentru vitamina B6 și 20% pentru vitamina C.

Harm și contraindicații ale bananelor

Răul bananelor este mai mic decât beneficiile pe care le aduce. Singurul principiu care trebuie ghidat de consumul lor este moderarea, deși acest lucru se aplică tuturor produselor. Există mai multe limitări care trebuie acordate atenției:

  1. Bananele nu ar trebui să fie abuzate de persoanele cu obezitate și excesul de greutate.
  2. Ar trebui să fie utilizat cu atenție pentru persoanele cu diabet zaharat - fructul este foarte dulce.
  3. Dacă sunteți predispus la distensie abdominală și greutate în stomac, nu ar trebui să mâncați banane pe stomacul gol, în special în apa de băut sau lapte.
  4. Bananele sunt hipoalergenice pentru majoritatea oamenilor, dar femeile însărcinate și care alăptează pot recompensa copilul cu o reacție alergică.9
  5. Capacitatea bananelor de a ingroasa sangele le face produse nedorite pentru persoanele predispuse la tromboflebita.

Zvonurile despre pericolele bananelor pentru bărbați au o bază reală. Faptul este că o creștere a vâscozității sângelui reduce viteza de aprovizionare cu sânge a corpului cavernos și inhibă instalarea erecției, mai ales la bărbații de vârstă mijlocie.

Bananele după formare - fie că este sau nu

Aceasta este o problemă controversată, care este importantă pentru sportivi. Într-adevăr, după antrenamente intense în sala de sport, există o așa-numită "fereastră de carbohidrați", care se închide pur și simplu prin consumul de 1-2 banane. Potasiul din acest fruct reduce oboseala musculară și promovează relaxarea musculară, ameliorează crampele.

Compoziția bogată de minerale și vitamine vă permite să înlocuiți utilizarea cocktailurilor de vitamine pentru bolibildinga. Este mai bine să folosiți fructe naturale ieftine decât amestecurile artificiale.

Cum sa alegi bananele

Bananele nu cresc în latitudinile noastre și ne sunt livrate într-o formă verde pe navele refrigerate la o temperatură de + 12-15 ° C. După ce se coacă într-un film special în depozite. Atunci când alegeți bananele, luați în considerare punctele:

  1. Ripe-urile au o culoare galben strălucitoare și un miros plăcut.
  2. Nu fi intimidat de prezența unor pete maronii pe coaja - aceasta indică faptul că banana este coaptă.
  3. Bananele verzi nu pot fi folosite în alimente fără tratament termic.
  4. Pielea complet maronie și miezul excesiv indică faptul că fructele sunt suprarezervate și sunt adecvate numai pentru coacere sau cremă.
  5. Cu cât banana este mai mică, cu atât este mai dulce.
  6. Nu cumpărați banane cu mucegai pe coajă - este dăunător.

Atunci când alegeți banane uscate, uscate sau banane, acordați atenție integrității ambalajului și termenului de valabilitate indicat pe acesta.

Cum se păstrează bananele

Ripe banana este un produs perisabil, deci ar trebui să fie depozitat într-un loc întunecos rece timp de 2-3 zile. Puteți cumpăra fructe verzui și le puneți într-o pungă de hârtie pentru maturare, dar este mai bine nu în frigider, ci în încăpere fără lumină directă a soarelui.10

Bananele din grupuri sunt stocate mai mult decât separat.

Puteți afla despre rețete din banane din articolele noastre.

Vizionați videoclipul: NU arunca cojile de nuci! Sunt un MIRACOL pentru sănătate (Ianuarie 2020).