Dieta și nutriția

Compot de prune de cires

Cherry prune este o rudă apropiată a prunii, dar pe fondul său, boabele mici arată ca o "salbaticie". Prunele proaspete de cireșe sunt produse de amator: pulpa este mică, oasele sunt mari, pielea este densă. Dar compotul fructelor sale în toate privințele depășește prunele. Nu există astringență și acid pietonal.

Compoturile frumoase sunt obținute din prune de cireș roșu și roz, fructele galbene ar trebui să fie laminate împreună cu unele fructe de padure. În băuturi, soiurile acru se arată cel mai bine, fructele dulci pot fi folosite pentru gem.

Valoarea calorică medie a 100 ml de compot este de 53 kcal. Acest indicator poate fi ceva mai mare sau mai mic, în funcție de cantitatea de zahăr.

O rețetă rapidă și ușoară pentru compotul de prune de cireș pentru rețeta de iarnă

Efectul revigorant al băuturii de prune de cireș este atât de cuceritor încât doriți să-l beți continuu cu ochelari plini.

Timp de gătire: 40 de minute
Cantitate: 1 porție

ingrediente

  • Cher de prune: 450 g
  • Zahăr: 270 g
  • Apă: 3 L
  • Acid citric: 6 g

Instructiuni de gatit

  1. Cherry piston spălare Fructele moi și crăpate sunt îndepărtate.

    Nu pregătiți niciodată compotul din carouri, dinți întunecați pe părțile laterale ale fructelor de padure - indicați pulpa stricată. Prezența unor astfel de fructe se manifestă în mod inevitabil în gustul răsfăț al băuturii de vară, iar sigiliile pentru iarnă pur și simplu "explodează".

  2. Sterilizați recipientul, trimiteți-l la prunele preparate din cireș.

  3. Acidul citric este turnat în recipient.

  4. Se toarnă apă fiartă, umplând cu apă o treime din recipient. Acoperiți cu un capac steril. Dupa 3-4 minute a ajuns la linia de sus a umerilor si insista 15 minute.

  5. Se cântărește zahăr granulat pentru sirop.

  6. Se toarnă cu apă dintr-o cutie care a transformat o culoare galben-cireș-galben. Siropul se fierbe timp de două sau trei minute cu o temperatură de fierbere.

  7. Se toarnă lichid de fierbere.

    Piei vor aluneca de pe unele fructe, dar acest lucru nu va strica aspectul conservării. Dacă doriți cu adevărat să păstrați toate fructele intacte, trebuie să străpungeți fiecare scobitoare înainte de ao așeza.

  8. Compotul de cireșe se rostogolește.

  9. Buzunarul de sus în jos se izolează și se lasă peste noapte.

  10. Termenul de valabilitate al băuturii fructe este de 1 an. Camera ar trebui să fie rece.

Opțiuni spații verzi de prune de cireș roșu, galben sau alb

Cherry prune are multe soiuri, fructele sunt rotunde, alungite, în formă de picătură. Ele sunt colorate de la verde până la galben pal și galben, de la roșu la aproape negru.

Conținutul de zahăr din fructe de diferite culori este aproximativ același și variază de la 7% la 10%. Soiuri "Pepene" cu fructe și soiuri de ceară roșie "Flint" cu culoarea pielii închise purpuriu conțin aproximativ 10% zaharuri și se numără printre cele mai dulci soiuri ale acestei culturi.

Soiurile verzi, galbene și galbene conțin cantitatea minimă de compuși de pectină, dar cu puțin mai multă acid citric. Deși conținutul total de acizi organici în toate tipurile de prune de cireșe este destul de ridicat.

Principala diferență între culturi diferite de culori este conținutul de pigmenți naturali. Cele întunecate conțin o cantitate mare de antociani - substanțe care dau o culoare roșie sau purpurie. Prunele de cireșe galbene conțin carotenoide pigmentare.

În compot, se preferă prune cireșe de cultură de mare valoare, indiferent de culoare. Având în vedere faptul că chiar și soiurile cultivate și hibrizii se disting printr-un gust ușor tartă, nu merită să economisiți pe nisip de zahăr atunci când pregătiți conserve pentru iarnă.

În cele mai multe soiuri din această cultură, osul este separat prost și compotul este mai convenabil să gătească din fructe întregi.

Pentru 3 litri aveți nevoie de:

  • soiuri roșii sau burgunde mari de fructe 0,5 - 0,6 kg;
  • apă curată 1.7 litri sau după cum este necesar;
  • zahăr 300 g

Ce trebuie să faceți:

  1. Alegeți prune de cireș, dar nu prea crăpate. Se spală și se usucă.
  2. Înainte de a turna fructele în recipient, trebuie să fie străpuns cu o furculiță. Această tehnică își va păstra integritatea, iar băutura în sine o va face utilă și bogată.
  3. Încălziți apa într-o cratiță sau într-o cratiță înainte de fierbere. Umpleți borcanul.
  4. Acoperiți cu un capac. Lăsați containerul pe masă și țineți-l timp de aproximativ un sfert de oră.
  5. Se toarnă toată apa în cratiță, se pune zahărul în el și se fierbe timp de aproximativ 5 minute până când boabele se dizolvă complet.
  6. Se toarnă ușor siropul în recipient cu prune de cireșe, se rostogolește capacul cu o mașină de scris, se întoarce și se înfășoară într-o pătură. După câteva ore, reveniți la normal.

Compot original de prune de cireși și dovlecei

Squashes sunt bune în faptul că ei iau gustul produselor cu care sunt gătite. Pentru un borcan de 3 litri aveți nevoie de:

  • dovlecei, de preferință tineri, cu un diametru foarte mic de 300 g;
  • cireș de prune galben, 300 grame mari;
  • zahăr 320 - 350 g;
  • cât va fi apa.

Cum se prepară:

  1. Scuze de spalat. Dacă pielea este subțire, atunci nu este nevoie să curățați, pielea grosieră va trebui să taie. Tăiați în cane subțiri, de aproximativ 5-6 mm grosime și tăiați mijlocul, imitând inele de ananas.
  2. Împingeți-le în borcan.
  3. Treceți și curățați prunele de cireșe, tăiați-le cu o scobitoare.
  4. Transferați în container cu dovlecei. Adăugați zahăr.
  5. Se fierbe apa peste conținut și se lasă sub capac timp de 12-15 minute.
  6. Scurgeți siropul răcit într-o cratiță, încălziți până la fierbere și gătiți timp de aproximativ cinci minute.
  7. Se toarnă siropul de fierbere în borcan, apoi se închide imediat. Înainte de răcire, păstrați-l cu capul în jos sub o pătură îndoită.

Recoltarea de prune de prune de cires si mere

Pentru 3 litri trebuie să luați:

  • mere 400 g;
  • Cireș de prune 300 g;
  • lamaie 1/2 fruct;
  • zahăr 320 g;
  • cât va fi apa.

Algoritmul acțiunilor:

  1. Coaceți merele, le tăiați în 4 sau 6 felii, tăiați semințele și presărați cu suc din lamaie proaspătă. Puneți-i în borcan.
  2. Spălați prunele cu o furculiță și trimiteți și la containerul pregătit.
  3. Se toarnă toată apa de fierbere peste vârf, se lasă sub capac timp de un sfert de oră.
  4. Apoi, scurgeți apa într-o cratiță potrivită, turnați zahărul acolo, încălziți totul până la fierbere și gătiți conținutul până când cristalele se dizolvă complet.
  5. Imediat se toarnă principalele ingrediente cu sirop fierbinte. După aceea, acoperiți capacul cu o mașină specială.
  6. Invertați borcanul de deasupra, înfășurați o pătură și păstrați-l până se răcește.

Cafea Rețetă

Pentru compotul de caise cu prune de cireșe, trebuie să alegeți fructe de aproximativ aceeași dimensiune. Pentru trei litri aveți nevoie de:

  • caise 200 g;
  • cireș de prune roșu sau visiniu 200 g;
  • galben 200 g;
  • apă;
  • zahăr 300 g

Ce trebuie să faceți:

  1. Spălați caisele și prunele de cireșe, le uscați și le puneți într-un borcan.
  2. Se încălzește apa până la fierbere și se toarnă într-un recipient cu componentele principale. Închideți capacul. Păstrați-l aproximativ un sfert de oră.
  3. Scurgeți lichidul într-o cratiță și adăugați zahăr. Se fierbe siropul din momentul în care fierbe timp de aproximativ 5 minute.
  4. Se toarnă în borcan, rotiți capacul. Întoarceți-vă, acoperiți-vă cu o pătură pentru a se răci.

Cu cireșe

Pentru acest compot, prune fine de cireș galben sau roșu sunt potrivite, de exemplu, "Prezent la St. Petersburg". Un astfel de martor va arăta frumos și bine păstrat.

Per litru borcan ia:

  • Cireș de prune 200 g;
  • cireșe de 200 g;
  • zahăr 140 g

Mod de preparare:

  1. Cireș și cireș prune bust, se spală și se usucă.
  2. Se toarna boabele într-un recipient steril de un litru, se adaugă și zahăr.
  3. Se toarnă ușor și fără întârziere apă fiartă.
  4. Acoperiti si lăsați timp de 10 minute.
  5. De asemenea, turnați ușor siropul în tigaie și fierbeți-l din nou.
  6. Se toarnă un borcan cu apă dulce. Cap capac capac special.
  7. Păstrați-le cu capul în jos până când conținutul se răcește la temperatura camerei.

Sfaturi și trucuri

Băutura de cireș va avea un gust mai bun dacă:

  1. Când se prepară sirop, adăugați câteva prune cireșe.
  2. Pentru a obține un gust plăcut, aruncați 2-3 floare de cătină pe litru de lichid în sirop.
  3. Pentru recoltare, este de dorit să se utilizeze soiuri cu fructe mari, cântărind aproximativ 25-40 g. Acestea pot fi conservate cu sau fără pietre. Astfel de soiuri includ Chuk, Shater, Yarilo, Nesmeyana, Desert Violet, Cleopatra.
  4. Având în vedere faptul că prunele sunt utile pentru pacienții cu diabet zaharat, compoturile pot fi închise prin adăugarea unui substituent de zahăr, de exemplu, cu xilitol sau sorbitol sau fără ele.

Vizionați videoclipul: Compot de cirese (Octombrie 2019).

Загрузка...