Dieta și nutriția

Vinaigrette - rețete simple de salate sănătoase

Vinaigretul era cunoscut chiar și sub Petru cel Mare, dar ingredientele nu erau amestecate. Mai târziu, bucătarii francezi au început să amestece salata și să adauge un pansament de ulei de floarea-soarelui și oțet.

Salata este utilă deoarece compoziția salatei este numai legume și nu maioneză. Ulei de vinaigret de îmbrăcăminte.

Salata poate fi numită pe bună dreptate un fel de fel de mâncare care mărește saturația digestiei. Astăzi vinaigretul este gătit cu ciuperci, leguminoase și hering.

Vinaigrette cu varza

Dacă gătiți vinaigrette cu varză, atunci merită luată doar acru. Se face salata gustoasa si acru. În rețeta de vinaigrette nu murături, care nu strica gustul. Vinaigretul cu varza de varza poate fi mancat in zilele obisnuite si servit pe o masa festiva.

ingrediente:

  • 2 sfecla medie;
  • ceapa;
  • 2 morcovi;
  • 4 cartofi;
  • 200 g mazăre;
  • 2 linguri. ulei;
  • 150 g varză.

Mod de preparare:

  1. Spălați legumele foarte bine, deoarece acestea vor fi gătite cu coaja. Utilizați o perie de bucătărie pentru a curăța murdăria de legume.
  2. Puneți un vas de morcovi, sfecla și cartofi pe foc. Apa trebuie să acopere legumele.
  3. În ceea ce privește cât de mult să gătesc, atunci în 35 de minute morcovii și cartofii vor fi gata. Scoateți-le și lăsați-le să se răcească. Sfecla preparată cel mai mult: până la două ore. Se răcește legumele pregătite în apă rece: în acest fel este mai ușor să se desprindă.
  4. Legumele fierte răciți, coajați și tăiați în cuburi mici.
  5. Scurgeți mazărea, tăiați bine ceapa. Dacă nu-ți place ceapa, nu o poți adăuga.
  6. Apăsați varza cu mâinile. Ingredientele se amestecă în același castron, se servește cu ulei vegetal și oțet. Sare și adăugați piper.

Delicioase și foarte sănătoase vinaigrette gata.

Nu știți cum să gătiți un vinaigret și să păstrați beneficiile maxime în legume: coaceți-le sau fierbeți-le pentru un cuplu. Vinaigrette cu varza poate fi gătită cu castraveți murate.

Vinaigrette cu crotoni și fasole

Gătitul modern nu se oprește și poți să schimbi vinaigretul obișnuit și să-l faci neobișnuit. Foarte interesant este vinaigretul cu fasole și crutoane. Crupa de usturoi adauga aroma la salata, iar boabele completeaza aroma legumelor. Una dintre cele mai delicioase rețete pas cu pas de vinaigret este descrisă în detaliu mai jos.

Ingredientele necesare:

  • 4 castraveți murate;
  • 1 sfecla;
  • 1 cartof;
  • 150 g de fasole;
  • 50 ml. ulei;
  • 2 lingurițe. oțet;
  • ceapa;
  • 5 bucăți de pâine;
  • patrunjel uscat;
  • 4 căței de usturoi.

Pregătirea pas cu pas:

  1. Fasolele se înmoaie în apă în avans și se lasă peste noapte. În dimineața, fierbe și tulpina.
  2. Împachetați cartofii, morcovii și sfecla separat cu folie și coaceți în cuptor. Legumele fierte 50 de minute. Temperatura cuptorului ar trebui să fie de aproximativ 170 gr.
  3. Se taie mărunt ceapa și se mărchează în 1 linguriță. otet, adăugând piper și ierburi.
  4. Ciorbați castraveți zdrobiți.
  5. Gatiti crotonii. Treceți peste usturoi prin cel mai mic răzuitor, amestecați într-un castron cu sare, patrunjel și 20 ml. uleiuri vegetale.
  6. Puneți pâinea într-o tavă fără unt. Ungeți crotonii gătiți și răciți cu un amestec de usturoi folosind o perie de gătit.
  7. Se curata legumele, se taie in cuburi si se amesteca intr-un castron. Adăugați ceapa, fasole, castraveți, oțet rămas și ulei. Salata finită trebuie să fie înmuiată în frigider.

Așezați salata înainte de servirea pe crotoni sau tăiați felii și adăugați la salată. Vinaigrette pe pâine prăjită apetisant și arată frumos pe fotografie.

Vinaigrette cu ciuperci

Vinaigretul neobișnuit și delicios învață cu ciuperci. Rețeta pentru o salată simplă și obișnuită devine imediat festivă și puteți surprinde cu ușurință oaspeții cu o combinație neobișnuită de ingrediente în rețetă.

ingrediente:

  • 150 g de mazăre;
  • 20 g ciuperci tocate;
  • 1 linguriță muștar și sare;
  • 2 sfecla;
  • 4 cartofi;
  • morcov;
  • 2 castraveți murate;
  • un măr;
  • ceapa;
  • 30 g ulei vegetal.

Stadiul de pregătire:

  1. Se fierb legumele: sfeclă, cartofi și morcovi.
  2. Tăiați castraveții și mărul curățat în cuburi.
  3. Ciupercile și ceapa se taie foarte bine.
  4. Legumele fierte tăiate în cubulețe, se toarnă apă din mazăre.
  5. Într-un pahar, amestecați uleiul și muștarul.
  6. Se amestecă ingredientele într-un castron. Adăugați amestec de sare și muștar cu unt. Lăsați salata în frigider.

Conținutul caloric de vinaigret este foarte scăzut - aproximativ 130 de calorii pe 100 gr. Salata - cea mai bună mâncare pentru cineva care urmărește figura.

Vinaigrette cu hering

Puteți adăuga hering la salată. Puteți umple salata cu unt și maioneză. Cum sa faci o salata cu hering - aflati in detaliu in reteta de mai jos.

ingrediente:

  • 1 hering;
  • sfecla mare;
  • 2 morcovi;
  • ceapa;
  • 200 g varză;
  • 3 linguri. ulei de măsline.

Mod de preparare:

  1. Se fierb sau se coace legumele. Pregătiți fileuri de hering, tăiate în bucăți mici.
  2. Zdrobiti ceapa, taiati legumele pregatite intr-un cub.
  3. Desfaceți mărul și scoateți miezul, tăiați în cuburi.
  4. Din varză stoarceți lichidul. Se amestecă ingredientele într-un castron.
  5. Salam cu ulei. Dacă doriți, adăugați sare și piper.

Uleiul folosește nu numai măsline, ci și floarea-soarecă obișnuită. Pește pentru salată, puteți folosi orice, afumat sau sărat.

Este ușor de făcut o astfel de vinaigrette cu mazăre și castraveți murate, se dovedește, de asemenea, foarte gustoase.

Vinaigrette într-un multivariat

Multicooker simplifică gătitul. Încercați să gatiți vinaigretul într-un aragaz lent. Din moment ce salata este aburita, legumele isi pastreaza beneficiile, vitaminele si culoarea. Reteta pas-cu-pas pentru vinaigret este descrisa in detaliu mai jos.

Mod de preparare:

  • 3 cartofi;
  • 1 sfecla;
  • morcov;
  • 2 castraveți murate;
  • ceapa.

Etape de gătit:

  1. Coaceți legumele crude și tăiați în cuburi.
  2. Îndoiți legumele în castronul multicookerului și turnați-le în 3 pahare de apă.
  3. Gatiti legumele in modul "abur" pentru o jumatate de ora.
  4. După semnalul multicooker, verificați dacă este pregătită sfecla. Dacă este umedă, adăugați încă 10 minute.
  5. Castraveți și ceapă tocată mărunt.
  6. Se amestecă sfecla separat cu ulei de floarea soarelui, apoi se adaugă restul ingredientelor. Se amestecă salata. Adăugați verzi verde tăiat.

Dacă doriți, adăugați varză și mazăre la salată.

Vizionați videoclipul: Cum sa faci o salata exceptionala Tips & Tricks Bucataria Lidl (Octombrie 2019).

Загрузка...