Dieta și nutriția

Varza de varza cu ciuperci

Varza cu ciuperci este o excelenta reteta vegetariana. Și dacă nu renunți la cotlet, atunci vasul de legume va fi o farfurie excelentă. Cea mai bună parte este că poți găti acest fel de mâncare pe tot parcursul anului.

Friptura proaspătă de varză cu ciuperci

Această rețetă este simplă, astfel încât chiar și o gazdă neexperimentată poate găti un fel de mâncare. Varza este obținută hrănitoare moderat picant, cu un gust ușor de cimbru de usturoi.

Timp de gătit: 1 oră 0 minute
Cantitate: 3 porții

ingrediente

  • Varză albă: 500 g
  • Ciuperci: 300 g
  • Morcovi: 1 buc.
  • Ceapă: 1 buc.
  • Usturoi: 4 cuișoare
  • Cetchup: 2 linguri. l.
  • Apă: 100 ml
  • Sare, piper negru, rosu: la gust
  • Ulei vegetal: pentru prăjire

Instructiuni de gatit

  1. Tăiați morcovii și ceapa în bucăți foarte mici, apoi se prăjește puțin în ulei vegetal până la maro auriu.

  2. Taiați șampiunele în bucăți mici și aruncați în tigaie la legume. Când se prăjește șampițe, sucul se va ridica, lăsați-l să fiarbă puțin în ea.

  3. Când lichidul sa evaporat, adăugați varza tocată. Forma pieselor nu este importantă. Ele pot fi mari sau mici, care vă place cel mai bine.

  4. Tăiați roșiile la întâmplare, dar nu prea mari. Trimite rosiile la tigaie. Acestea vor da o cantitate mai mare de aciditate.

  5. Acum este momentul pentru a face sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați într-un bol mic de ketchup, apă, sare și piper. Se toarnă amestecul în tigaie pe principalele ingrediente.

  6. Simtiti aperitivul de legume cu capacul inchis. Numai atunci când varza este suficient de moale, adăugați la ea usturoi mărunțit. Se amestecă bine conținutul vasului și se menține focul timp de încă 3 minute.

    Dacă există prea mult sos, deschideți capacul și creșteți ușor căldura, astfel încât excesul de lichid se va evapora. Dacă, dimpotrivă, sosul se fierbe prea devreme, adăugați apă obișnuită.

  7. Un vas de varză cu ciuperci pregătit. Puteți să-l umpleți cu smântână și să mănânceți cu pâine, să serviți ca o farfurie laterală la chifteluțe, carne de copt sau cotlete. Această rețetă face o completare excelentă pentru coacerea acasă savuroasă.

Varza cu ciuperci si cartofi

Pentru variația următoare pe un anumit subiect, este mai bine să luați ciuperci de pădure, dar ciupercile de depozitare sunt, de asemenea, potrivite. Pentru a vă pregăti veți avea nevoie de un set de produse, care, desigur, se vor găsi în casa oricărei gazde.

  • 200 g ciuperci;
  • 2 linguri. linguri de pasta de tomate;
  • 2 morcovi;
  • 200 de grame de cartofi;
  • 2 bucăți ceapă;
  • 1 cap de varză albă;
  • ulei vegetal;
  • sare, piper, condimente.

Ce fac ei:

  1. Ceapa tocată, cremă de morcovi.
  2. Turnați ulei într-o tigaie fierbinte, împrăștiați legumele rădăcinoase preparate. Focul este redus când devin roșii.
  3. Ciupercile sunt spălate, curățate, tăiate în părți egale. Turnați-le în tigaie, presărați cu pastă de roșii. Toată lumea a stins un minut.
  4. Varza taie paiele subțiri și se adaugă la alte componente. Amestecați stingeți un sfert de oră.
  5. Se fierbe cartofii timp de 15 minute, se scurge apa, se taie în cuburi sau plăci, se întinde într-un cazan.
  6. Așezați o frunză de dafin și dressing de legume, se toarna sub căldură sub capac timp de 10 minute.
  7. Felina este răcită ușor și servită pe masă cu o frunză de pătrunjel proaspăt.

Cu ciuperci și carne

Trebuie să pregătiți rapid o cină consistentă pentru o familie mare? Nu este nimic mai ușor. Pentru aceasta, trebuie să luați:

  • 1 kg de varză albă;
  • 500 g carne de porc, carne de vită sau pui;
  • 2 cepe;
  • morcovi;
  • 300 g ciuperci proaspete;
  • roșii proaspete sau pastă de tomate;
  • usturoi;
  • condimente și sare.

Mod de preparare:

  1. Carnea (puteți lua coaste) este tăiată în bucăți mici și prăjită într-o tigaie fierbinte cu unt până la maro auriu.
  2. Morcovi mănâncă fin, se toacă ceapa, toate adăugate la carne.
  3. Ciupercile sunt spălate, curățate și tăiate, aruncate în restul ingredientelor. Toate prajite la foc mediu.
  4. Varza tocata, se adauga la legume si carne, continua sa se prinda la foc mic.
  5. Când legumele sunt rumenite, se toarnă sucul de roșii sau se injectează roșiile zdrobite, condimentate cu condimente.
  6. Adăugați frunze de dafin și usturoi zdrobit, păstrați sub capac câteva minute mai mult.

Cu dovlecei

Varza proaspata cu dovlecei este o mancare de vara nutritiva care poate fi preparata in jumatate de ora. Datorită conținutului redus de calorii, este potrivit pentru persoanele care au o dietă. necesită:

  • mediu de squash;
  • cap de varza;
  • 1 bucată ceapă;
  • 3 roșii;
  • ulei de prajire;
  • condimente și frunze de dafin.

Cum se prepară:

  1. Ceapa si morcovii sunt curatate, taiate in cuburi mici.
  2. Varza este curățată de frunze și tulpină răsucite, tocate.
  3. Squash tăiat în jumătate, scoateți semințele, tăiați în cuburi sau felii.
  4. Dacă pielea unei roșii este densă, fructele sunt aruncate cu apă clocotită și îndepărtate. Tăiați cu grijă felii.
  5. Legumele preparate (cu excepția tomatelor și dovleceii) sunt fierte la foc mediu până la aur. Se adaugă periodic apă.
  6. După 20 de minute, dovlecelul este aruncat asupra lor, deoarece leguma dă multă apă și gătește repede.
  7. Ultima etapă este adăugarea de roșii, condimente și frunze de dafin.
  8. Se rotește vasul pentru încă 10 minute și se lasă să se răcească puțin înainte de servire.

Reteta pentru varza calcaroasa cu ciuperci

Sauerkraut, tratat termic, are un gust placut dulce-acru. Pentru a găti cu ciuperci, trebuie să luați:

  • 300 g alb;
  • 300 de grame de murat;
  • 250 g de ciuperci;
  • 1 ceapă;
  • 1 morcov;
  • 1 lingura. l. pasta de tomate;
  • ulei vegetal;
  • condimente;
  • verde pentru înregistrare.

Mod de preparare:

  1. Ceapa este zdrobită în cuburi, morcovul este tăiat în jumătăți de inele. Ingredientele sunt prăjite până când sunt aurii în ulei.
  2. Adăugați ciuperci tocate, se prăjește până când se evaporă umezeala.
  3. Capul de varza se toarna si se presara paiele pana la ciupercile prajite. Toate fripturile, amestecând, un sfert de oră.
  4. Acum, varza se deplasează în legume, se fierbe timp de 20 de minute pe căldură medie. Dacă este puțin lichid, turnați periodic bulion sau apă.
  5. Apoi se toarna pasta de rosii, sare si piper, se toarna cateva minute. Căutătorii de trestie pot adăuga ardei iute.
  6. Înainte de servire, vasul este decorat cu verdeață.

Cum se pune varza cu ciuperci într-un aragaz lent

Varza cu ciuperci într-un aragaz lent este pregătită foarte simplu. Veți avea nevoie de:

  • 300 g de șampițe;
  • 0, 5 kg de varză albă;
  • 1 ceapă;
  • 2 morcovi;
  • usturoi;
  • ulei de floarea-soarelui;
  • apă;
  • sare.

Algoritmul acțiunilor:

  1. Ciupercile sunt tăiate, prăjite în unt în modul "coacere", care este setat timp de 15 minute.
  2. Se adaugă morcovi prăjiți, usturoi și ceapă, rămase sub capacul închis timp de încă 5 minute.
  3. Varza tocata si tocata pe legume.
  4. Se toarnă într-un pahar de apă fierbinte, sare, se amestecă totul și se fierbe un alt sfert de oră.
  5. Timpul de gătire în modul de coacere este de 40 de minute. Odată cu expirarea lor, includeți modul de "stingere" timp de o oră.
  6. Vopseaua stropită cu ierburi și servită pe masă.

Sfaturi și trucuri

Din varză se pot găti multe feluri de mâncare vegetariană, iar aceste rețete confirmă elocvent acest lucru. Puteți mânca atât în ​​postul ortodox și în dietă, și doar pentru distracție.

Pentru feluri de mâncare de varză și ciuperci, puteți chiar să luați ciuperci uscate. Dar înainte de gătit trebuie să fie înmuiate. Vara și toamna sunt potrivite pentru chanterelles, boletus, boletus, iar în timpul iernii este suficient să cumpărați produse culturale în supermarket: ciuperci de stridii sau șampițe.

Vizionați videoclipul: Sote de legume la tigaie cu varza de Bruxelles, ciuperci si morcov (Octombrie 2019).

Загрузка...