Sănătate

Dieta fără gluten pentru pierderea în greutate

Dieta fără gluten a fost dezvoltată pentru persoanele alergice la gluten, care au dus la boala celiacă, o boală a mucoasei intestinale. Sa dovedit că o astfel de nutriție contribuie la scăderea în greutate și a fost, de asemenea, folosită în aceste scopuri. Astăzi, o dietă fără gluten fără pierderi de greutate a câștigat popularitate.

Actionati dieta fara gluten

Glutenul este un produs al interacțiunii dintre proteinele glutelinelor și prolaminelor, adesea numit și gluten. Oferă elasticitatea și lipirea aluatului și coacerea - elasticitatea și moaleitatea. Glutenul este prezent în toate cerealele. Datorită proprietăților sale astringente și adezive, se adaugă la multe alimente, cum ar fi înghețată sau sosuri. El are alte proprietăți și nu este deosebit de benefic pentru organism. Particulele de gluten în timpul trecerii prin intestinul subțire afectează vilii membranei mucoase, care contribuie la avansarea și asimilarea alimentelor.

Se crede că utilizarea substanțelor în cantități mari, pe lângă problemele cu tractul gastrointestinal, contribuie la oboseala cronică, durerile de cap, disconfortul, conduc la tulburări hormonale și imune. Astfel, respingerea glutenului va ajuta la normalizarea digestiei, la reducerea sarcinii pe tractul digestiv si acest lucru va avea un efect pozitiv asupra metabolismului si a bunastarii.

Glutenul este o componentă a alimentelor comune carbohidrați - prăjituri, prăjituri, prăjituri, brioșe, pâine, paste făinoase și chiar sosuri. Respingerea acestora face ca organismul să se restructureze și să primească energie din alte surse și nu din carbohidrații rapizi.

Principiile fără gluten

Meniul de dietă fără gluten constă din alimente minime prelucrate. Acestea sunt ouă, leguminoase, fructe, fructe de pădure, legume, carne, carne de pasăre, pește, brânză naturală, câteva cereale, lapte și iaurt simplu. Nu prevede respectarea unei diete clare. Toate produsele care nu conțin gluten pot fi combinate unele cu altele și sunt în orice ordine și cantitate, respectând limite rezonabile.

O dietă fără gluten vă permite să creați un meniu variat și echilibrat. Nu trebuie să schimbați obiceiurile alimentare, deoarece pâinea și alte produse de patiserie pot fi preparate pe bază de făină de orez, soia și hrișcă. Dieta poate fi îmbogățită cu alte produse fără gluten, care nu sunt atât de mici. Acestea sunt orez, mei, hrișcă și porumb, sau mai multe cereale quinoa, sago și chumiza exotice. Meniul poate include supe, omelete, tocană, feluri de mâncare, porrițe de lapte, sucuri, ceai, miere, legume și unt, nuci, leguminoase, verdeață și cartofi. Produsele se recomandă să fiarbă, să coacă, să abureze sau să fiarbă, dar vasele murate și prăjite ar trebui aruncate.

Produse care conțin gluten

  • Ovăz sub orice formă: făină, fulgi, cereale, fulgi de ovaz.
  • Grâu sub orice formă: toate tipurile de făină, produse de patiserie, cofetărie, tărâțe. Astfel de cereale, cum ar fi semolina, artek, bulgur, cuscus, spelled. Grăsimi pe bază de grâu: proteină de grâu hidrolizată, amidon din grâu.
  • Orzul sub orice formă: făină și cereale din acesta, malț de orz, oțet de orz, sirop și extract.
  • Rye sub orice formă: produse din făină de secară, cereale.
  • Paste.
  • Produse din cereale integrale.
  • Amestec de cereale.
  • Produse lactate cu agenți de îngroșare și aditivi.
  • Cele mai multe cârnați, deoarece adesea conțin aditivi care conțin gluten.
  • Lukum, halvah, marshmallow, caramel, ciocolată și alte deserturi similare.
  • Magazin de gem și blocaje.
  • Craburi de bere, bastoane de pește și alte produse similare.
  • Majoritatea magazinelor de conserve.
  • Cuburi de bulion.
  • Pastreaza sosuri preparate: ketchup, maioneza, mustar.
  • Băuturi alcoolice pe bază de cereale, cum ar fi berea, whisky-ul sau vodca.

Aceasta nu este o listă întreagă de produse nedorite pentru o dietă fără gluten. De un pericol deosebit, alimentele sunt preparate într-un mediu industrial, deoarece conțin umpluturi, stabilizatori, amidon și coloranți care conțin gluten. Înainte de a cumpăra produse similare, studiați compoziția. Nu trebuie să conțină coloranții E150a, E150d, E160b, aditivii alimentari - maltol, metallol, maltitol, sirop maltitol, mono - și digliceride ale acizilor grași E471.

Gluten-free dieta pentru pierderea în greutate vă permite să scape de 3 kilograme în plus pe săptămână. Și datorită faptului că nutriția poate fi adusă de multă vreme, rezultatele pierderii în greutate pot fi destul de bune, mai ales dacă sunt combinate cu efort fizic, se observă moderarea în alimente și nu se abuzează de alimente grase.

Загрузка...