Dieta și nutriția

Piept de dovleac - Rețete delicioase și rapide

Coacerea cu dovleac este populară. Dovleacul este o leguma alimentara sanatoasa cu un gust uimitor, combinat cu carne, fructe si cereale.

Un dovleac este păstrat pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât coacerea de plăcinte din acesta este posibilă atât în ​​toamnă, cât și în timpul iernii. Pentru plăcinte, o mică legume cu carne dulce și densă este mai potrivită. Cum să gătești plăcinte cu diferite umpluturi de dovleac citiți mai jos.

Piept de dovleac cu mere

Acesta este un tort util și gustos cu dovleac și mere de la patiserie. Calorii - 2800 kcal. Porții - 8. Gătitul unei plăcinte de dovleac durează o jumătate de oră.

ingrediente:

  • 400 g de patiserie;
  • 250 g dovleac;
  • jumătate de stivă zahăr;
  • 250 de grame de mere;
  • 70 ml. apă.

Pregătirea pas cu pas:

  1. Coaceți dovleacul și tăiați în felii subțiri, tăiați mărunți merele în felii.
  2. Puneți merele cu dovleac într-o tavă preîncălzită.
  3. Se presara cu zahărul deasupra și se menține focul timp de 2 minute, apoi se toarnă în apă. Țineți încă un minut și jumătate, apoi scoateți-l din căldură.
  4. Trageți aluatul, faceți părțile laterale.
  5. Puneți un strat de aluat pe pergament și puneți-l pe o foaie de copt. Faceți bara de protecție.
  6. Puneți umplutura, îndoiți marginile puțin spre interior, acoperind puțin tortul.
  7. Coaceți 30 de minute într-un cuptor bine încălzit.

Lăsați tortul terminat în cuptor oprit pentru încă câteva minute. Tăiați în porții.

Piesă de dovleac și plăcintă de carne

Placinta dulce de drojdie cu o umplutură neobișnuită de carne și dovleac este pregătită în mai puțin de o oră. În total, 10 porții de calorii 2.000 de calorii sunt obținute.

Ingredientele necesare:

  • Tărâțe de 50 g;
  • 450 g de făină;
  • 12 g. Drojdie presată;
  • șapte linguri lapte;
  • jumătate de stivă apă;
  • patru linguri. ulei de măsline;
  • ou;
  • două linguri coniac;
  • trei lingurițe. sare;
  • 2/8 linguriță piper negru;
  • 1/4 de linguriță zira + 1 linguriță;
  • o jumătate de kilogram de carne tocată;
  • patru ceapă;
  • un kilogram de dovleac;
  • crupa de cilantru;
  • Spoon h. Usturoi uscat.

Mod de preparare:

  1. În laptele ușor încălzit (6 linguri), se diluează drojdia. Se separă albul de gălbenuș și se amestecă cu o furculiță.
  2. Se toarnă gălbenușul rămas cu o lingură de lapte și se lasă să se ungă tortul brut.
  3. Tăiați făină, adăugați tărâțe, drojdie, brandy, apă caldă, trei linguri de ulei, proteine, o jumătate de linguri de sare, Zira și piper (¼ linguriță). Faceți un aluat și lăsați timp de 50 de minute.
  4. Împărțiți aluatul finit în două bucăți: unul puțin mai mic decât celălalt.
  5. Tăiați ceapa în cuburi mici.
  6. Cu carnea tocată, se amestecă jumătate de ceapă, se adaugă sare, zira, piper și usturoi. Se amestecă.
  7. Se prăjește restul de ceapă cu untul rămas, se adaugă dovleac tăiat în cuburi mici. Sare la gust.
  8. Răciți dovlecelul finit cu ceapă și amestecați cu carne tocată și cilantro.
  9. Rolați o bucată de aluat puțin mai mult într-un strat rotund și puneți-l pe pergament.
  10. Puneți aluatul pe o foaie de copt cu hârtie, faceți părțile laterale. Puneți umplutura.
  11. Acoperiți tortul cu oa doua bucată de aluat, fixați marginile. Ungeți tortul cu ulei de măsline.
  12. Coaceți până la tortul roșu. Ungeți tortul de gălbenuș cu 15 minute înainte de a termina.

Puteți stropi cu semințe de susan pe partea superioară a unei plăcinte delicioase de dovleac cu carne.

Piept de dovleac

Orezul și plăcinta de dovleac este o rețetă de coacere italiană care durează aproximativ o oră pentru gătit. Pieptul se obține pentru 5 porții.

ingrediente:

  • 250 g de făină;
  • 50 ml. apă;
  • lingurita ore sare;
  • 200 g. Ricotta;
  • 400 g dovleac;
  • 100 g brânză parmezan;
  • 2 ouă;
  • 100 g de orez;
  • 40, scurgere. ulei;
  • două lingurițe. ulei de măsline.

Etape de gătit:

  1. Se amestecă sarea cu făină și apă. Lăsați aluatul cald timp de o jumătate de oră, acoperit cu un prosop.
  2. Desfaceți dovleacul și tăiați în cuburi.
  3. Puneți orezul și dovleacul în apă fiartă sărată, gătiți timp de 10 minute. Puneți într-un șuvoi.
  4. La umplutură, adăugați ouă și gălbenuș, brânză rasă, unt și o lingură de măsline, sare și se amestecă.
  5. Împărțiți aluatul în două bucăți și răsturnați subțire.
  6. Puneți aluatul pe o foaie de copt, întindeți umplutura și închideți tortul cu al doilea strat. Edge sigur.
  7. Coaceți o placinta de dovleac în cuptor timp de o jumătate de oră.

O plăcintă simplă de dovleac este roz și crocantă. Calorii totale - 2000 kcal.

Piept de dovleac Pie

Aceasta este o patiserie apetisantă și parfumată cu grâu, dovleac și stafide. Aluatul pentru plăcinta cu dovleacul este amestecat pe chefir. Tortul se prepară în aproximativ o oră. Se dovedește opt porții. Calorii - 2800 kcal.

ingrediente:

  • un pahar de făină;
  • 300 g dovleac;
  • un pahar de kefir;
  • 100 g. ulei;
  • sticlă de grâu;
  • ore de zbor sifon;
  • un vârf de sare;
  • un pahar de zahăr;
  • cu ¼ l. ghimbir, turmeric și scorțișoară;
  • 100 g stafide.

Mod de preparare:

  1. Kefir se toarnă semolina și se lasă să se umfle o jumătate de oră.
  2. Desfaceți dovleacul și tăiați în cuburi. Se topește untul, se toarnă apă fiartă peste stafide și se usucă.
  3. Se toarna se toarnă sifon, zahăr și unt. Se amestecă. Presărați făină cu condimente.
  4. Adăugați dovleac, stafide în aluat, amestecați.
  5. Coaceți o oră.

Vanilina poate fi adăugată la rețeta plăcilor de dovleac.

Vizionați videoclipul: Când aștept oaspeți pregătesc această rețetă-legume cu piept de pui la cuptor! SavurosTV (Octombrie 2019).

Загрузка...